Insetos como Proteína Alternativa nos Sistemas Alimentares
No Dia Mundial da Alimentação, a DGAV apresenta um ponto da situação sobre as questões de segurança e regulamentares disponibilizadas pela Agência Europeia de Segurança Alimentar – EFSA, respeitantes à utilização de insetos como proteína alternativa nos sistemas alimentares na alimentação humana e na alimentação animal, bem como as iniciativas desenvolvidas, designadamente sobre a sua participação na Agenda Mobilizadora InsectERA, projeto enquadrado no PRR.
Insetos como Proteína Alternativa nos Sistemas Alimentares – O Papel da DGAV é um trabalho produzido por José Manuel Gaspar Nunes da Costa, Chefe de Divisão de Alimentação Animal, Direção de Serviços de Nutrição e Alimentação.
16 de outubro 2024
O artigo foi publicado originalmente em DGAV.