O CATAA – Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar, em parceria com o IPCB – Politécnico de Castelo Branco e no âmbito do Projeto Interior+ – Comunidades Rurais do Interior e de Montanha, organiza o Workshop “Medronheiro: Potencial, Transformação e Valor”, convidado os interessados a descobrir o incrível potencial desta cultura. O workshop realiza-se a 31 de janeiro e tem lugar no Edifício do CATAA, na Zona Industrial de Castelo Branco.
Este evento é uma oportunidade única para explorar as características bioativas, as aplicações gastronómicas e sensoriais do medronheiro, e identificar as oportunidades de inovação que este recurso oferece ao setor agroalimentar.
Consulte o programa.
As inscrições estão abertas até 29 de janeiro de 2025 através deste link.
O projeto Interior + é financiado pelo PRR -Plano de Recuperação e Resiliência pela União Europeia através do Next Generation EU.
O artigo foi publicado originalmente em Rede Rural Nacional.