Publicado em: 19 de Fevereiro, 2025
O Cozido à Portuguesa, prato tradicional e repleto de sabores genuínos, será a estrela dos restaurantes de Ponte da Barca no “Domingo Gordo”, celebrado a 2 de março, véspera da terça-feira de Carnaval. Este evento marca o arranque dos Domingos Gastronómicos, uma iniciativa que destaca a riqueza da gastronomia local e convida visitantes a saborearem pratos típicos da região.
Augusto Marinho, Presidente da Câmara Municipal de Ponte da Barca, enfatiza que esta iniciativa “promove a afamada gastronomia barquense” e também proporciona aos apreciadores da boa comida “a oportunidade de descobrir a beleza singular do concelho”, situado no coração do Parque Nacional da Peneda-Gerês, Reserva Mundial da Biosfera, classificado pela UNESCO.
12 restaurantes locais – Casa do Destro, Churrasqueira Barquense, Emigrante, Jaime Gomes, Kibom, Lordelo, Novas Pontes, O Moinho, Santo António, Tasquinha das Delícias, Varela, São Martinho Lindoso – juntam-se à rota do bom gosto, oferecendo durante seis domingos ao longo do ano uma seleção dos melhores pratos da região, como a Lampreia, a Posta Barrosã, o Cabrito à Serra Amarela, o Naco à Terra da Nóbrega e o Sarrabulho.
Estas iguarias são acompanhadas pelos excelentes vinhos da região, complementando a experiência gastronómica dos visitantes.
O artigo foi publicado originalmente em Gazeta Rural.