Na campanha 2025/2026, os associados da Olivum – Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal registaram uma produção total de 112.000 toneladas de azeite extraído, um volume inferior ao da campanha anterior. Tendo em conta que esta entidade «representa cerca de 70% da produção nacional, estima-se que a produção total de azeite em Portugal atinja aproximadamente 160.000 toneladas na campanha 2025/2026, o que representa uma redução de cerca de 10% face às 177.000 toneladas registadas na campanha de 2024/2025, em linha com a previsão inicial lançada pela Olivum», refere a entidade em comunicado.
Segundo a Olivum, «esta quebra reflecte um ano de contrassafra e o impacto das condições climáticas adversas – elevadas temperaturas nos meses de Verão, seguidas de grande pluviosidade durante a campanha». Gonçalo Moreira, da Olivum, explica que «o início da campanha ficou marcado por temperaturas muito elevadas e ausência prolongada de precipitação até ao Outono, o que condicionou o rendimento em azeite nas primeiras semanas», embora, «com a descida das temperaturas, os rendimentos de extracção melhoraram progressivamente, permitindo alcançar um valor final em linha com as previsões iniciais da Olivum».
Ainda de acordo com Gonçalo Moreira, esta quebra não se reflectiu num valor mais acentuado face à entrada em produção de novos olivais. A entidade salienta que «não se registaram incidências relevantes de pragas ou doenças, o que permitiu manter elevados padrões de qualidade e uma percentagem muito significativa de azeite virgem extra, reforçando o posicionamento de Portugal como referência internacional nesta categoria», acrescentando que «este balanço confirma a resiliência e a capacidade de adaptação do sector olivícola nacional, que continua a afirmar-se pela qualidade do azeite produzido, apesar da variabilidade associada às condições climáticas».
O artigo foi publicado originalmente em Revista Frutas Legumes e Flores.