O projeto OPTIMAL pretende recolher conhecimentos específicos sobre a cultura da maçã na região da IGP de forma a produzir uma matriz de procedimentos e orientações conducentes à generalização de um modelo de pomar mais profissional, nomeadamente, no que respeita às densidades ótimas de plantação e técnicas de poda mais adequadas aos novos modelos de plantação.
O projeto irá selecionar e estudar em detalhe pomares modernos em produção com diferentes densidades de plantação e ensaios demonstrativos de poda em pomares das entidades envolvidas no projeto com vista à regularização de produtividades e a maximização das características organoléticas e riqueza em fitoquímicos das maçãs de Alcobaça.
Projeto desenvolvido em parceria pelas seguintes entidades: FRUBAÇA, CAMPOTEC, COTHN, INIAV, Frutalvor, APMA, ISA/UL e FC/UL.