Esta semana se han producido nuevas subidas en los precios de los corderos en las lonjas nacionales. La oferta está muy limitada en pesos altos y la demanda externa -vía barcos y la UE- se mantiene.
En el caso de la carne, la tendencia es alcista en los mercados de Reino Unido, Francia y España. Según los operadores, en los pesos bajos las cotizaciones son muy elevadas para la reposicion y engorde, de modo que habrá que ver cómo reacciona la demanda interna y externa ante estos precios.
Comentario de la Lonja de Binéfar
Cada semana que pasa nos encontramos con menos existencias de cordero en campo y la previsión es que esto se alargue por lo menos durante el próximo mes o incluso más.
Los cebaderos tienen algo más de oferta, pero es cordero de más peso y están llegando lechales desde otros mercados europeos. Pero de cordero de 24 kg, que es el que más se consume en el mercado nacional, hay pocas existencias en campo.
Sin embargo, esta semana, las ventas de cordero no acompañan. Con pocas existencias, no faltan animales de momento. Las ventas en septiembre están siendo más flojas de lo esperado en el mercado nacional. Pero todavía están saliendo corderos hacia los principales mercados europeos, destacando como siempre, el mercado francés.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.