Aves
A cotação média mais frequente de frango, 65 %, 1,1 a 1,3 kg, aumentou 0,02 €/Peso Vivo, e essa cotação referente ao peru, 80 %, 5,7 a 9,8 kg, diminuiu 0,005 €/Peso Carcaça.
Na Região Beira Litoral, área de mercado Beira Litoral Gr. a procura foi média/alta tal como a oferta. O mercado de frango equilibrou durante a semana. A procura, ao contrário do que era esperado, melhorou. As churrasqueiras aumentaram os pedidos. Durante o mês de agosto houve muito consumo de frango de churrasco, e por isso, não há excesso de frango grande. Estavam a decorrer algumas exportações para acabar de esgotar o frango muito grande. No mercado de produção havia falta de galinha semi-pesada. Estavam a entrar bandos novos, para haver boa postura no Natal.
No mercado de produção as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de galinha viva, semi-Pesada-2.2 kg, aumentou, 0,04, 0,05 e 0,03 €/kg Peso Vivo, respetivamente.
No mercado grossista, as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de frango, 65 %, de calibre acima de 1300 g, aumentaram, 0,11, 0,10 e 0,15 €/kg Peso carcaça, respectivamente. Neste mercado as cotações, mínima e mais frequente, de frango, 65 %, de calibre, 1100 a 1130 g, aumentaram, 0,10 e 0,05 €/kg Peso carcaça. Exceto as referidas, as cotações não se alteraram.
Na Região Ribatejo Oeste, área de mercado Ribatejo Oeste a oferta e a procuram foram médias. A oferta e a procuram mantiveram-se equilibradas. Houve manutenção de cotações.
Notas: 1) A partir da semana 01 de 2020 as duas Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado Beira Litoral Gr. 2) Iniciou-se na semana 01 de 2021 a recolha de cotações de perna e peito de frango.
Ovos
As cotações médias mais frequentes de ovos embalados, classes M e L, aumentaram 0,017 €/dúzia. Essa cotação, relativamente, ao ovo a peso de 60 a 68 g, aumentou 0,003 €/kg.
Na região Beira Litoral, nas áreas de mercado Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr. a oferta estava média/alta e a procura alta.
Na área de mercado Dão e Lafões a falta de ovos continuava, especialmente, os de classes L e XL. Os bandos novos estavam a iniciar a postura, que se manteve irregular. A procura estava alta, por falta de oferta. As cotações de ovos na produção estavam estáveis. No mercado grossista, as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de ovos de todas as classes, subiram, 0,05 €/dúzia.
Na área de mercado Litoral Centro Gr, na produção as cotações estavam estáveis. No mercado grossita as cotações mínimas de ovos de classes S, M e L, aumentaram 0,05 €/dúzia, mas essa cotação referente a ovos de classe XL, aumentou, entre 0,04 a 0,09 €/dúzia. As cotações máximas de ovo classe S cartão e ovo classe M, cartão, aumentaram, 0,06 e 0,01 €/dúzia, respetivamente.
Na área de mercado Litoral centro, as cotações, mínima e mais frequente, de ovo de gaiola a peso, 60 a 68 g, cartão, subiram, 0,05 e 0,02 €/kg, respetivamente.
Na região Ribatejo Oeste, área de mercado Ribatejo Oeste, a oferta e a procura foram médias. Houve manutenção de cotações.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações de ovos de solo (classes de peso M e L) e de ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
