Esta Climate Talk analisará o estado da arte da inovação circular no setor do vinho, reunindo diferentes atores que têm vindo a tornar este conceito numa realidade. Cada um exemplificará como estão a fazer da economia circular uma prática na indústria vitivinícola, ora de forma sistémica, ora caso a caso.
Olharemos ainda para outras experiências em curso noutras cadeias agrícolas e alimentares, tentaremos compreender o alcance e o impacto desta abordagem ao longo do ciclo de vida do vinho e a sua aplicabilidade e adequação a grandes e pequenas realidades e diferentes regiões.