O INE estima uma diminuição significativa no volume de produção de azeite, cerca de menos 30%, em relação à campanha anterior. Apesar disso, prevê-se que seja superior a 1 milhão de hectolitros, como se tem verificado desde 2017. Em relação ao mês de agosto, o INE observou uma variação positiva no índice de preços no produtor de azeite a granel (+10,6%) e em relação ao mês anterior, verificou uma diminuição no índice de preços do azeite a granel em -2,8%.
A campanha de comercialização de azeite 2020/2021 é dada como terminada. Nesta última semana, foram registadas cotações de azeite nas áreas de mercado Alentejo Sul, Alentejo Central, Alentejo Norte, Ribatejo, Beira Interior e Trás-os-Montes.
A nível nacional, a cotação mais frequente do azeite virgem extra (≤ 0,8°) em garrafão de 5 litros variou entre 3,70€/litro na área de mercado Trás-os-Montes e o máximo de 5,198€/litro na área de mercado Alentejo Sul. As cotações de azeite virgem (0,8°≤ 2,0°) em garrafão de 5 litros mantiveram-se entre 2,89€/litro na área de mercado Trás-os-Montes e 4,598€/litro na do Alentejo Sul.
Ocorreram ainda registos de cotações de azeite virgem extra (≤ 0,8°) a granel na área de mercado de Trás-os-Montes, onde a cotação mais frequente foi de 3,50€/Kg.
Em Espanha (Olimerca), líder do mercado mundial de azeite, as cotações médias do azeite virgem extra a granel na Andaluzia variaram entre o mínimo de 3,15€/kg, nas províncias de Jaén e Granada e o máximo de 3,40€/kg, na província de Sevilha e Córdoba. Na região da Extremadura a cotação de azeite virgem extra a granel manteve-se em 3,20€/kg.
