En el mercado del aceite, las lluvias registradas en los últimos días han aliviado la situación del olivar aunque también han impedido la entrada a los campos donde aún falta un 40% por recoger en algunas zonas productoras como Jaén.
En los precios en origen del aceite de oliva se recogieron subidas casi generalizadas en un mercado muy activo y firme, según fuentes de Oleoestepa. En aceite extra se cerraron operaciones a 3.375 euros, en virgen entorno a 3.200 y en lampante a 3.075 euros por tonelada.
Pero si se compara con la misma semana del año anterior, los precios han subido hasta un 73,2% en el caso del lampante, un 73% en el virgen y un 50% en extra.
En el sistema Poolred, de la Fundación del Olivar, también predominaron las subidas. En extra se fija un precio medio, sin cambios en relación a la semana anterior, de 3.357 euros. El virgen sube hasta los 3.123 euros por tonelada (3.052, la semana anterior) y el lampante a 2.942 euros (2.900 euros, la anterior).
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 51, que va del 20 al 26 de diciembre, se anotaron subidas generalizadas, siendo la más destacada la del Aceite de oliva lampante (3,05%), la única bajada muy ligera es la del Aceite de orujo de oliva refinado (-0,03%). Bajada en el precio del Aceite de girasol refinado convencional (-0,60%), y subida del Aceite de girasol refinado alto oleico (0,28%). Moderada la subida esta semana del Aceite refinado de soja (0,19%).
MAPA estima una bajada del 6% en producción de aceite de oiiva
Por otra parte, en su último avance de superficies y producciones, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), con datos a 31 de octubre, donde se recogen las primeras estimaciones de producción de aceite de oliva de la cosecha 2021, campaña de comercialización 2021/22, todavía muy preliminares, sitúan la producción en 1.287.694 toneladas de aceite, un 6% inferior a la campaña pasada cuando se alcanzaron las 1.370.182 toneladas.
Por Comunidades Autónomas, prevé una producción para la principal región productora, Andalucía, de 1.031.050 toneladas (-6,3% respecto a la campaña anterior), de las que se estiman 480.000 toneladas de aceite para Jaén, seguida de Córdoba, con 254.010 toneladas; Sevilla, con 112.000 toneladas de aceite; Granada, con 105.000 toneladas de aceite; Málaga, con 51.000 toneladas de aceite; Almería, con 16.040 toneladas, y Cádiz, con 13.000 toneladas.
En cuanto al resto de regiones productoras, el MAPA estima que la producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha sea de 85.752 toneladas; seguida de Extremadura, con 76.200 toneladas; Cataluña, con 29.543; y Comunidad Valenciana, con 22.682 toneladas.
O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.