Azeite
Após um ano de contrassafra, as condições meteorológicas durante o desenvolvimento vegetativo foram muito favoráveis, originando uma carga de frutos significativamente superior à da campanha anterior. As previsões agrícolas do INE a 31 de dezembro, apontam para uma produção historicamente elevada de azeitona para azeite, ultrapassando as 1,2 milhões de toneladas (+70%, face a 2020), posicionando esta campanha como a mais produtiva dos últimos 80 anos.
A elevada colheita de azeitona ocorrida num reduzido intervalo de tempo originou, ao esgotamento da capacidade máxima instalada dos lagares e, consequentemente, à suspensão da sua receção e laboração. Por forma a contornar esta situação de interrupção da cadeia de transformação, alguns produtores optaram por entregar parte da sua produção em lagares espanhóis.
Na semana em análise prosseguiu a campanha de comercialização de azeite 2021/2022 nas áreas de mercado de Alentejo Sul, Alentejo Norte, Ribatejo, Beira Interior, Beira Litoral e Trás-os-Montes.
O azeite nas áreas de mercado do Alentejo apresenta uma qualidade boa a excelente e a oferta por parte dos operadores continua alta e a procura acentuada por parte dos compradores. As cotações mantêm-se estáveis.
Na área de mercado do Ribatejo, a oferta mantem-se alta mas a procura média/ baixa e a qualidade do azeite apresenta-se boa. Houve manutenção das cotações.
Na semana em análise na área de mercado da Beira Interior, o azeite apresenta boa qualidade, a oferta foi muito alta para uma procura média que se tem apresentado constante. Prevê-se que nesta campanha a produção e a produtividade sejam superiores e de melhor qualidade que a anterior.
As cotações mantêm-se estáveis na área de mercado da Beira Litoral devido ao equilíbrio existente entre uma oferta e uma procura média/ alta. O azeite produzido é armazenado e disponibilizado em função da procura, o seu escoamento tem sido regular, devido a uma procura constante.
A campanha de comercialização na área de mercado de Trás-os-Montes caracterizou-se por um volume de transações inferior ao verificado na semana anterior. A situação do mercado é de oferta média e uma procura média/baixa. As cotações de azeite virgem extra a granel foram ligeiramente inferiores em relação à semana anterior enquanto as cotações mais frequentes de azeite virgem extra engarrafado foram superiores comparando com a campanha anterior, em cerca de 7,46%.
A nível nacional, as cotações de azeite virgem extra (≤ 0,8°) em garrafão de 5 litros variaram entre 3,40 €/litro na área de mercado da Beira Interior e 5,20 €/litro no mercado Alentejo Norte e as cotações de azeite virgem (0,8°≤ 2,0°) em garrafão de 5 litros variaram entre 3,50 €/litro e 5,00 €/litro na área de mercado da Beira Interior.
Ainda se observaram registos de cotações de azeite virgem extra a granel, as cotações mínima e máxima variaram entre 3,00 €/kg e 3,50 €/kg na área de mercado Trás-os-Montes, azeite virgem na área de mercado do Alentejo Norte a 3,05€/kg e na área de mercado de Trás-os-Montes, azeite lampante a 2,80 €/kg.
Em Espanha (Olimerca), líder do mercado mundial de azeite, as cotações médias do azeite virgem extra a granel na Andaluzia mantiveram-se entre o mínimo de 3,25 €/kg, na província de Granada e o máximo de 3,45 €/kg, na província de Sevilha. Na provícia de Jaèn e na região da Extremadura a cotação média registada foi de 3,30 €/kg.
Azeitona para Azeite
Na semana em análise encerrou a campanha de comercialização de azeitona para azeite na área de mercado de Trás-os-Montes. Nesta área de mercado a quantidade de azeitona transformada na semana em análise foi residual. A situação do mercado foi de uma oferta e procura quase nula mas as cotações mantiveram-se estáveis.
Os rendimentos médios das azeitonas, em termos de azeite foram bons e estima-se que, em relação à campanha anterior, a produção terá tido um aumento entre 10 a 20%.
As cotações variaram-se entre 0,39 €/kg e 0,42 €/kg e a cotação mais frequente foi de 0,40 €/kg.