El mercado del aceite de oliva, en general, está viviendo momentos de gran confusión y desequilibrio con una demanda que se ha centrado en la búsqueda de alternativas al girasol que se ha transferido al resto de aceites vegetales provocando incrementos en sus precios.
Así, se anotaron nuevas subidas de los precios en origen del aceite de oliva pero registrándose menor actividad en el mercado respecto a la semana pasada, según fuentes de Oleoestepa que indican que se han cerrado operaciones en lampante a 3.500 euros lo que supone un aumento de 100 euros en la comparativa semanal. En virgen, los precios se situaron entorno a 3.650 (3.600 euros, la semana pasada) y a 3.750 euros por tonelada en el aceite extra (3.700 euros, la anterior).
Mientras que, en la comparativa anual los precios acumulan aumentos de hasta un 42,86% en el caso del aceite lampante, al pasar de 2.450 euros a los que se pagaba en la misma semana de 2021 a 3.500 euros por tonelada de esta semana. En el caso del virgen, los precios se han incremento un 40,38% y un 29,31% en extra.
Dichas fuentes señalan que las lluvias registradas esta semana (se recogieron en esta zona entre 120/150 litros) y las que llegarán a lo largo de la próxima semana incidirán en el mercado por lo que no descarta que los precios se estabilicen o incluso cedan.
Por su parte, la Lonja de Extremadura registró fuertes subidas en su mesa de precios celebrada el viernes 18 de marzo en Mérida. Hay que recordar que esta lonja se celebra quincenalmente, por lo que las alzas son más acusadas.
Los aumentos más significativos se anotaron en aceite lampante (+425 euros en relación a la mesa anterior) cotizando entre 3.400/3.500 euros. El virgen osciló entre 3.500/3.600 euros (+350 euros por tonelada) y el extra entre 3.650/3.800 euros por tonelada registrando también un incremento de 350 euros.
Por último, el sistema Poolred, de la Fundación del Olivar, también recoge los aumentos más significativos en lampante fijando un precio medio de 3.503 euros frente a los 3.407 euros por tonelada de la semana anterior. El virgen repite a 3.539 euros y el extra sube ligeramente hasta los 3.673 euros por tonelada (3.613 euros, la anterior).
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 10, que va del 7 al 13 de marzo de 2022, en el conjunto de clasificaciones de aceite de oliva registra esta semana alzas en sus cotizaciones, con variaciones positivas del 4,79% en el aceite de oliva virgen extra <0,8º, del 6,92% en el virgen de 0,8º a 2º, del 6,77% en el lampante >2º, del 5,83% en el refinado, del 5,40% en el aceite de orujo de oliva crudo y del 4,82% en el aceite de orujo de oliva refinado. Precios al alza en el aceite de girasol, con incrementos del 23% en el refinado convencional y del 63,92% en el refinado alto oleico. En aceite de soja, sube sus precios esta semana un 6,59%.
Por otra parte, en la producción de aceite de oliva a nivel comunitario se habían obtenido hasta mediados de marzo 2,19 millones de toneladas, de una producción prevista para la presente campaña de 2,25 millones.
El consumo podría situarse, según las previsiones de la Comisión Europea en 1,37 millones de toneladas y el stock final de campaña sería de 688.450 tonelada.
Para España, la Comisión estima una producción de 1,49 millones de toneladas con un consumo de 545.000 toneladas.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.