Las canales de vacuno se mantuvieron estables con repeticiones generalizadas en los precios de las distintas lonjas y mercados nacionales, ante un mercado equilibrado entre oferta y demanda, aunque algo más tensionado en las hembras y con una alta demanda de vacas por parte del canal horeca, según indican fuentes del sector.
Por un lado, hay que reseñar la corta oferta, tanto en peso como en número de animales. Durante esta primera semana de mayo, hay que destacar que sale algo más de oferta de animales en campo, pero no sobra nada y da la impresión de que será algo puntual y típico de estas fechas.
Y por otro, las exportaciones, se mantienen activas, sobre todo hacia los mercados europeos, sin grandes cantidades pero constantes que eliminan cualquier excedente de oferta en el mercado, y vía barco con animales vivos a terceros países, principalmente hacia Líbano y Libia, y alguna carga conjunta con corderos hacia Arabía Saudita.
Sin embargo, se enfrentan a una competencia entre orígenes que se va complicando, a la vez que el cese de las ventas a Argelia ha añadido más dificultades a la posición de los machos cruzados.
Fuentes de la Lonja de Binéfar indican que el principal destino es Italia, pero Polonia, por ejemplo, está comprando delanteros y tiene un precio de la carne muy elevado.
De momento, Argelia no aparece en el horizonte. Esto ha provocado que los animales que tenían ese destino se hayan desviado a otros países árabes, pero quizás el precio sea menor.
Precios medios nacionales
Según el Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 17, que va del 25 de abril al 1 de mayo de 2022, se anotaron subidas en las cotizaciones de las canales de vacuno, anotándose variaciones positivas del 1,15% en las canales de las terneras y del 2,16% en las de los animales 8-12 meses. En las canales de los machos 12-24 meses se registran bajadas de precios del -0,81%. Se registran subidas del 0,99% en los precios de los animales vivos.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.