A conferência “Alimentação no futuro” vai debater estratégias e soluções para este desafio. Evento acontece esta quarta-feira, 9, em Lisboa.
Esta quarta-feira, 9, a conferência “A alimentação no futuro” junta cientistas e empreendedores na Aula Magna, em Lisboa, para discutir estratégias que assegurem comida para uma população mundial em franco crescimento. A ciência e a tecnologia já estão a desenvolver soluções para responder ao desafio, garantem peritos.
Pedro Graça, diretor da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, vai abordar as questões ligadas à produção de proteína e à sua importância para o corpo humano. “Poderemos ter, no futuro, fornecimento de proteína que não aquela que tradicionalmente consumimos”, destaca, exemplificando com farinhas à base […]