Os estudos de mercado apontam que a categoria de vinhos desalcoolizados vai crescer 35% em 2023. Como estar preparado para responder à procura? A resposta vai ser dada nas Conferências Vida Rural, este ano dedicadas à vinha e vinho, que se realiza a 6 de dezembro no Cineteatro Almeirim.
António Maria Soares Franco, da José Maria da Fonseca, vai explicar como adaptar a produção às novas tendências, quer na vinha, como na adega. Vão ser ainda abordadas quais as castas mais indicadas e para que mercados se dirigem estes novos produtos.
Saiba ainda como dominar o processo de deslocalização e comunicar o consumo.
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O artigo foi publicado originalmente em Vida Rural.