O desperdício alimentar é um dos graves problemas mundiais, com cerca de um terço de todos os alimentos produzidos globalmente a ser subaproveitado. Estima-se que cerca de 14% dos alimentos produzidos são desperdiçados apenas no processo de pós-colheita devido à perecibilidade dos alimentos e pelo armazenamento e transportes inadequados. Para a proteção de produtos hortícolas têm sido utilizados polímeros não-biodegradáveis e pouco sustentáveis, o que tem levado a um crescente problema de poluição pelo consumo excessivo de plásticos.
O uso de filmes e revestimentos alimentares biodegradáveis permitiria controlar o impacto ambiental e a contaminação física, química e biológica dos alimentos, mantendo a sua qualidade por mais tempo e reduzindo o desperdício […]