Preço subiu 15%, muito menos que os custos, para não perder mercado. Empresários reclamam redução do IVA.
Quando se fala de Mirandela, a ligação à alheira é espontânea. O enchido – produzido à base de ingredientes como carnes de porco e de aves, azeite e pão de trigo – acabou por se transformar numa imagem de marca e em negócio de milhões. Ainda assim, os empresários pedem a redução do IVA.
“É uma fileira cujo volume de negócios se aproxima dos 40 milhões de euros anuais, que conta com cinco empresas certificadas para produzir alheira de Mirandela IGP” (indicação geográfica protegida), “mais de 20 cozinhas regionais e outras tantas lojas de produtos tradicionais, que representam 500 postos de trabalho, diretos e indiretos”, revela Vítor Correia, vereador na Câmara de Mirandela, que organiza este fim de semana a feira da alheira (ver caixa). […]