Chegou o primeiro espumante certificado dos Açores, pela mão da Picowines. Bernardo Cabral não tem dúvidas: é de “ir à lua três vezes”.
Vê-se que Bernardo Cabral é um homem apaixonado pelo que faz, pela forma entusiasmada como fala. “Pegue numas ostras, beba este espumante e verá que vai à lua três vezes”, diz-nos o enólogo consultor da Picowines, empresa que apresentou no início do ano o primeiro espumante de Denominação de Origem Açores.
Outras experiências já tinham sido feitas, quer pela Azores Wine Company, do enólogo António Maçanita, quer pela própria Picowines, que tem no catálogo o Espumante 2016 da coleção CVIP Projetos. Ao contrário […]