Um encontro de três dias dedicado ao estado da arte da Bolota no consumo humano. As atividades são maioritariamente práticas e vão permitir saber mais sobre os Quercus e seus habitats, a gestão de ecossistemas seminaturais, a colheita e pós-colheita de bolota, o seu processamento, armazenamento e uso culinário. A participação tem um valor de 150 euros e quem queira ficar no Freixo do Meio, com estadia e alimentação, tem essa opção por 300 euros.
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