Una semana más el mercado del aceite de oliva vuelve a mostrar una tendencia a la baja en los precios, pero de menos cuantía, ante el aumento de disponibilidad de aceite de oliva de nueva campaña, pese a que las lluvias han recortado los días hábiles de recogida, según fuentes de Oleoestepa.
En cuanto a los precios en origen, el aceite de oliva virgen extra se situó a partir de 5.250 euros por tonelada (-250 euros, en la comparativa semanal). Para encontrar un nivel tan bajo habría que remontarse en los primeros días de diciembre de 2022. Aunque dichas fuentes destacan que hay aceites extras de calidad más singular que se pagan a 6.000 euros por tonelada. En virgen se cerraron operaciones en torno a 5.100 euros (-200 euros, semanales) y en lampante a 4.950 euros por tonelada (-50 euros).
Más significativas son las bajadas frente a las primeras semanas de este año cuando se alcanzaron los máximos históricos. Así, en lo va de año los precios en el aceite de oliva virgen han caído un 42,9%, un 42,7 en virgen y 42,5% en lampante.
Asimismo, según los últimos datos del Sistema POOlred de la Fundación del Olivar se anotaron bajadas generalizadas, pero menores que en la anterior semana. En el periodo que va del 9 al 15 de noviembre, el precio medio del aceite de oliva virgen extra se fijó en 5.191 euros por tonelada, (con un recorte semanal del 5,16%) el virgen en 4.912 euros (-3,72% frente a la semana anterior) y el lampante base 1º en 4.667 euros (-3,27%).
Con respecto al volumen, en dicho periodo, se negociaron 3.758 toneladas (datos provisionales) frente a las 3.166 toneladas de la anterior.
Por su parte, en la Lonja de Extremadura también predominaron los recortes. Solo el ecológico aumentó 100 euros en la comparativa semanal cerrando entre 6.200/6.500 euros por tonelada. La cotización el extra osciló entre 5.000/5.500 euros, el virgen entre 4.600/4.800 euros y el lampante entre 4.300/4.600 euros por tonelada, acumulando descensos de 250 euros de media en todas las calidades.
La producción mundial aumentará casi un 26%, según el USDA
Por otra parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) estima que la producción mundial de aceite de oliva para la nueva campaña 2024/25 alcance casi los 3,1 millones de toneladas, un 25,7% más que el año pasado.
Se espera que los rendimientos sean mayores en la campaña 2024/25 en muchas regiones productoras de España, Grecia, Portugal, Turquía y Túnez.
El USDA prevé que la Unión Europea produzca casi 2,0 millones de toneladas de aceite de oliva en 2024/25, frente a los 1,5 millones producidos en la campaña 2023/24. Aproximadamente dos tercios del aceite de oliva de la Unión Europea se produce en España, donde las temperaturas favorables y las precipitaciones en las regiones de cultivo durante la primavera y el invierno contribuyeron a lo que se espera que sea una cosecha fuerte. En Grecia y Portugal, también se espera que la producción aumente gracias a las condiciones meteorológicas favorables.
Mientras tanto, se espera que la producción de Italia baje por la sequía y el calor en las principales regiones de cultivo.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.