Da autoria do Chef Vítor Sobral, nome conceituado da gastronomia nacional, conhecido pela forma como reinterpreta e moderniza a cozinha tradicional portuguesa, o “Bacalhau à Monção” tem ganho terreno na culinária local, assumindo-se como um novo tesouro da gastronomia monçanense.
No fim de semana 25 e 26 de janeiro, promovemos a terceira edição da “Semana Gastronómica do Bacalhau à Monção”. Para a sua concretização, preparamos um programa atrativo e diversificado para receber o “fiel amigo”, contando com a participação de 17 restaurantes do concelho. Como é habitual, vão apresentar este prato com esmero, requinte e qualidade.
Mais sobre o programa, receita, restaurantes, e Chef Vítor Sobral em:
O artigo foi publicado originalmente em Gazeta Rural.