As variedades tradicionais de batata-doce produzidas nas ilhas da Madeira e do Porto Santo ostentam a certificação “Denominação de Origem” (DO).
Este processo, liderado pelo Governo Regional da Madeira, através da Secretaria Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural, tem como objetivo principal proteger e valorizar comercialmente as variedades tradicionais de batata-doce abrangidas por esta classificação, nomeadamente a “Brasileira”; a “5 bicos”; a “Cenoura Regional”; a “Inglesa”; a “Cabeiras”; a “Amarelinha”; e a “Cabreira Branca do Porto Santo”.
Para usufruir dos benefícios da certificação, o processo de produção tem de respeitar as disposições expostas no respetivo Caderno de Especificações, ou seja, tem de seguir o modo de produção tradicional de cultivo desta raiz tuberosa para as sete variedades referidas.
Para o efeito, é necessária a colaboração dos principais interessados no processo, os agricultores que cultivam e produzem as variedades tradicionais de batata-doce, através do preenchimento do documento “Notificação de uso – Batata-doce da Madeira – DO”.
Para tal, devem deslocar-se ao Centro de Abastecimento de Produtos Agrícolas do Funchal (CAPA), em São Martinho, ou a um dos Centros de Abastecimento Hortofrutícola sob a tutela da Direção Regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural, nos Canhas, nos Prazeres, em Santana ou na Santa do Porto Moniz. Após a inscrição, podem então ostentar nas embalagens de batata-doce
Artigo publicado originalmente em DICAs.