MERCADO EUROPEU
A Europa está em alerta vermelho devido às elevadas temperaturas que se fazem sentir, sobretudo no centro do continente. Sinónimo invariável de falta de porcos e de aumento do consumo.
Na Península Ibérica, depois da sequência de feriados em Portugal (com lotação esgotada nos hotéis algarvios), vem agora o importante feriado de S. João na Catalunha, o principal centro de abate espanhol, mas que não deverá influenciar fortemente o mercado, uma vez que a maior parte dos matadouros espanhóis já estão a trabalhar apenas quatro dias por semana por falta de porcos para abater.
Nesta circunstância, a produção pode meter o preço que quiser nos porcos, mas o mercado da carne continua a não conseguir acompanhar, pelo que a fileira terá de manter uma gestão inteligente nas suas relações comerciais.
Vejamos então o que nos indicam as diversas Bolsas europeias para esta semana:
Analisando estes valores, segundo equivalências teóricas, teremos em euros/kg peso vivo para a semana 25/2022 (20/06 a 24/06): Espanha 1,60; França 1,49; Alemanha 1,41; Países Baixos 1,32; Bélgica 1,48; Dinamarca 1,32.
Tendência Geral:
Esta semana viramos atenções ao que se vai passando nos EUA onde o preço dos porcos está mais alto que na Europa. Inclusivamente o mercado da carne tem ganho fôlego, sobretudo pela forte exportação para a México e aumenta a procura externa por presuntos. Por outro lado, os preços elevados já se refletem no PVP e assiste-se a uma contração do consumo. Este é um paradigma que se poderá vir a colocar ao mercado europeu nas próximas semanas quando (e esperamos que seja mais cedo que tarde) o mercado da carne conseguir refletir as inevitáveis subidas dos porcos.
Fonte: FPAS