O mercado está-se a comer a si próprio. As matérias primas continuam a sua escalada imparável e imprevisível, e agora, enquanto a oferta não se equilibrar, é o matadouro que está numa situação incómoda entre a necessidade de matar mais porcos e com mais peso para diluir os custos e para fazer face a um mercado da carne que não suporta mais subidas, pelo contrário esta semana até baixou algumas peças. O matadouro precisa de abater mais porcos mas não os pode pagar mais caros porque não conseguirá transferir esse aumento de preços para a carne.
Este ciclo vicioso vai-se repetindo em toda a Europa que vem tentando acomodar a carne que não saiu este ano para a China.
Vejamos então o que nos indicam as diversas Bolsas europeias para esta semana:
Tendência Geral:
2020 foi um ano inédito por causa da pandemia, 2021 continuou a ser um ano inédito ainda por causa da pandemia. 2022 também vai ter de ser considerado um ano inédito por causa do conflito na Ucrânia. De inédito em inédito vai a fileira acumulando prejuízos, sobressaltos e imprevistos.
Neste momento assiste-se a uma luta pelas margens em todos os setores da fileira. Os preços estabilizaram em toda a Europa mas com posicionamentos diferentes. Em Itália continua a abater-se 4 dias por falta de porcos. Em França vai-se subindo milésimas porque se aproxima o ponto de equilíbrio no final de setembro e na Alemanha a pressão dos matadouros é brutal, apesar de não haver porcos, mas também não há margem para voltar a haver nova subida de 5 cêntimos à semelhança das anteriores, pairando a ameaça da cotação poder descer drasticamente em outubro.
Fonte: FPAS