Los precios del porcino de capa blanca bajan ligeramente después meses anotando subidas por el aumento de la oferta de animales y del peso, mientras que la demanda de los mataderos ve complicado repercutir los altos precios en la carne.
Los mercados europeos siguen demandando, pero los países asiáticos no están comprando como hace unas semanas y China sigue desaparecida, presionando para comprar a precios más bajos.
Mercados europeos
El precio del cerdo en el mercado bretón registró el jueves 13 de octubre una importante bajada de 2 céntimos hasta los 2,033 euros. La actividad en la zona aumenta ligeramente en alrededor de 3.000 cerdos para 369.000 cerdos sacrificados. Durante los primeros 3 días, los pesos aumentan significativamente en 500 gramos.
Por otra parte, actualmente, la oferta de cerdos listos para el sacrificio es algo menor en Alemania. Sin embargo, todavía existe una ligera presión de oferta, que está disminuyendo constantemente en la mayoría de las regiones, según fuentes de AMI.
La demanda está un poco animada, y el precio quedó sin cambios a 2,00 euros/kg. Sin embargo, algunos mataderos líderes exigieron reducciones de precios por adelantado. Después del aumento de las campañas de venta de carne de cerdo en la última semana, la necesidad de reposición en el sector minorista de alimentos ahora ha aumentado. Aquí, el nivel de precios significativamente más bajo para la carne de cerdo en comparación con la carne de vacuno tiene un efecto de promoción de ventas.
Y sigue sin cambios el lechón, en un mercado con una oferta escasa que no tiene problemas para colocarse, pero con las reticencias del comprador por no pagar más.
Alemania no está comprando y Holanda está llamando para colocar su oferta en España, pero la preferencia del nacional mantiene la cotización, aunque los precios del holandés sean más competitivos.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 40, que va del 3 al 9 de octubre de 2022, en las canales de porcino de capa blanca, esta semana se observan bajadas medias del -0,35 % en las canales de mayor contenido magro, mientras que las de menor contenido en magro, en este caso la Clase R, suben un 1,50 % con respecto a la semana precedente.
Precios estables en los porcinos cebados.
Sin variaciones en las cotizaciones semanales de los lechones base 20 kg.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.