Categoria: Arquivo Opinião

Na Europa ocidental, enraizou-se o mito que, em determinadas áreas – como a alimentação e a farmacologia -, o natural é que é indiscutivelmente bom (por sinal, há poucas semanas, o consumo de ostras, ditas naturais, causou-me uma desagradável intoxicação). De facto, actualmente, nos países ricos alguns cidadãos preocupam-se com a intervenção do Homem no…

Portugal é o 7.º país mais velho do mundo. Segundo o jornal “Sol” de 8 de Março, “Portugal tem um grave problema de natalidade: cada mulher só tem 1,36 filhos, muito abaixo dos 2,1 necessários para manter a população”. Sobre o assunto, disse o primeiro ministro José Sócrates: “A natalidade atingiu o seu valor mais…

A maioria dos Portugueses não soube, nem sabe, que o preço dos cereais decresceu em termos reais, entre 1996 e 2006, 80%. Não sabe, também, que os agricultores receberam pagamentos compensatórios a que muitos, ignorante e maldosamente, chamam de subsídios, que apenas compensaram em parte esse enorme decréscimo. Consequentemente, não sabe que no mesmo período,…

O Reg. (CE) n.º 178/2002, que determina princípios e normas gerais em matéria de segurança alimentar, tornou obrigatória, para todos os agentes da cadeia alimentar, a rastreabilidade e a responsabilidade de, caso detectem que um seu produto já expedido possa apresentar risco de saúde pública, garantir a sua retirada do mercado. Estas obrigações podem ser…

Numa altura em que tanto se fala de sustentabilidade, de alterações climáticas, de energias renováveis e do Protocolo de Quioto – com novos compromissos assumidos recentemente em Bali, ainda no âmbito da presidência portuguesa da União Europeia – tendo como pano de fundo a volatilidade dos preços do petróleo, das principais matérias-primas para a alimentação…

Toda a indústria alimentar centraliza, actualmente, grande parte dos seus esforços em assegurar a segurança alimentar dos alimentos que produz. Estas preocupações resultam, obviamente, das alterações legislativas que têm ocorrido, mas também e, acima de tudo, das preocupações crescentes por parte do consumidor em produtos seguros para a saúde humana. O Regulamento (CE) n.º 852/2004…

Há determinadas ocasiões em que apesar de convictos dos nossos argumentos e cientes de que a razão nos assiste, vemos serem-nos ‘vendidas’ posições distintas como se de ‘factos consumados’ se tratassem. Esta é seguramente uma dessas ocasiões, pois apesar de convictamente entender que a manutenção do sistema de quotas leiteiras, de entre as diversas hipóteses…

Segundo a classificação tradicionalmente adoptada, os factores primários de produção agrícola dividem-se em trabalho, capital e empresário. Este último factor é decisivo para a rentabilidade da empresa. De facto, são conhecidas situações em que empresas com recursos semelhantes de trabalho e capital, com a mesma orientação produtiva e com condições de clima e solo similares,…

1 – Aos Jovens Agricultores do Centro e Norte do País (regiões do minifúndio), porventura este assunto pouco ou nada lhes dirá…, enquanto que aos Jovens e Pequenos Agricultores da Beira Interior, do Ribatejo e do Alentejo o tema lhes tocará de perto. 2 – Nos “tempos da outra senhora” o Estado de então, por…

Há poucos dias, quase por acaso e alertado por uma nota que referia que, de entre os aspectos mais positivos para a actividade económica avultava a redução do IVA incidente sobre vários produtos alimentares, fui verificar a proposta de Orçamento de Estado para 2008 e acabei por descobrir um conjunto de verdadeiras “pérolas”. 1. Aditam-se…

PRODER é a abreviatura do “Programa de Desenvolvimento Rural”, até há pouco chamado “PDR”, que devia estar em vigor desde 1 de Janeiro de 2007 mas ainda nem foi aprovado pela Comissão Europeia. Essa mesma Comissão, por sua vez, está prestes a divulgar um “check-up” à política agrícola comum. Julgo ser um bom mote para…

O Sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controlo) está implementado na maioria das centrais hortofrutícolas do nosso país. Esta realidade foi conseguida quer pela necessidade de cumprimento de requisitos legais quer por necessidades de ordem comercial. No entanto, a aplicação deste Sistema na indústria hortofrutícola…

Antes de continuar a sua leitura deixe-me referir que este artigo é dividido em 2 partes. E que na primeira parte foi abordada a importância da existência de um “briefing” num Plano de Comunicação. Se ainda não teve oportunidade para ler esse artigo sugiro que comece por aí (ver artigo anterior). O “briefing”, como já…

Fez agora duas semanas que o Programa Sectorial do Mira foi assinado pelos Ministros da Agricultura e do Ambiente. Na minha opinião um evento único em Portugal, com dois Ministérios a colaborar conjuntamente em Odemira e com os operadores locais a receberem um conjunto de regras operativas claras. A Agricultura e o Ambiente transmitem a…

Não é fácil ler e interpretar os rótulos que vêm nas embalagens. Essa é a opinião de mais de mil consumidores inquiridos e que a Food Standards Agency (FSA-UK) publicou em Agosto de 2006 – “Food Labelling Requirements Qualitative Research”. Todos os dias surgem novos produtos no mercado que alegam trazer benefícios nutricionais e de…

Os consumidores querem saber o que comem! E estão cada vez mais atentos à informação que vem nos rótulos. Um estudo publicado em 2005 pela European Food Information Council (EUFIC Fórum) e que reflecte a atitude dos consumidores face à rotulagem e informação nutricional, revela que os consumidores têm muitas dúvidas e querem ser melhor…

O “rótulo” é o “Bilhete de Identidade” de um produto, por isso, para além da função publicitária, o rótulo deve veicular informação que ajude o consumidor a fazer uma escolha adequada e que o ajude a utilizar o produto que compra da forma mais correcta, ao nível de conservação e consumo. Assim, a informação deverá…

No dia 1 de Julho de 2007 as regras que definem as alegações nutricionais e de saúde nos alimentos mudaram. Assim, para fazerem uma alegação, as marcas têm que assegurar que os ingredientes activos ou os alimentos em que estes se incorporam produzem um efeito nutricional ou fisiológico benéfico. A imagem positiva associada aos alimentos…

Tenho assistido ao longo dos anos a muitas tentativas por parte de empresas e organizações para comunicarem os benefícios dos seus produtos e serviços com o seu público-alvo. Se é certo que há excelentes exemplos, não é menos verdade que em muitos casos o desperdício de recursos é por demais evidente. Assim irei ao longo…

A Carnalentejana ocupa, no segmento de mercado das carnes de bovino nacionais com Denominação de Origem Protegida (DOP), cerca de 33% do valor total da produção. Com o objectivo de conhecer as características sócio-demográficas do consumidor e identificar os atributos do produto que justificam o consumo, de modo a inferir o valor para o consumidor…

“Na hora de assumir o comando, o jovem agricultor não estará apenas a confrontar os livros com a realidade, poderá também incorporar os bons exemplos que observou e evitar os erros que outros cometeram” Entre as diversas novidades do PDR 2007-2013 sobre instalação de jovens agricultores, surge a exigência de um “plano de formação” que…

O ponto de partida para a selecção dos agrupamentos de produtores seleccionados foi o estudo do IDRHa sobre Produtos Tradicionais com nomes protegidos – Apresentação e Análise de Dados sobre Produção, Preços e Comercialização – 2004,Documento em formato PDF Março 2006. Através da análise dos dados deste estudo foi possível aferir quais são os agrupamentos…

Como escrevia há pouco tempo num outro artigo, a fileira do leite em Portugal e muito especialmente a produção leiteira nacional está autenticamente enfiada numa camisa de sete varas – liberalização comercial internacional, desmantelamento das quotas, ecocondicionalidade, alimentação animal vs biocombustíveis, licenciamento das explorações, PDR, desligamento/RPU – que é essencial desmontar e despir. Tenho também…

Portugal vai assumir a partir do próximo dia 1 de Julho e durante todo o 2º semestre de 2007, pela terceira vez na sua história, a presidência da União Europeia, num momento que poderemos denominar de “pausa para reflexão” nos grandes dossiers comunitários: desde o alargamento aos Balcãs (Croácia, Sérvia ou Macedónia) e à Turquia,…

Numa fase de definição das condições e regras específicas aplicáveis ao financiamento das despesas relativas à Política Agrícola Comum para o período 2007-2013, pretendemos fazer um resumo das questões mais relevantes no que diz respeito a investimentos estruturais. O Plano de Desenvolvimento Rural (PDR), neste momento em discussão em Bruxelas, pretende ser a concretização nacional…

A Comissão Europeia, abriu no início do mês de Abril um período de consulta pública visando um passo em frente na sustentabilidade da produção de biocombustíveis, numa altura em que muitas vozes se levantam contra a sua utilização sem uma correcta avaliação do seu impacto ambiental e na disponibilidade de alimentos. Neste momento vivemos um…

A qualificação de um nome de um produto agro-alimentar, com uma menção DOP/IGP, introduz do ponto de vista comercial, um elemento de distinção que possibilita a diferenciação de produtos no mercado e o seu reconhecimento e valorização, por segmentos específicos de consumidores. Esta qualificação e sua inerente protecção não é, contudo, suficiente para que se…

A Fileira do Kiwi apresentou através da APK – Associação Portuguesa de Kiwicultores, no mês Abril, á Subcomissão Parlamentar de Agricultura um documento denominado “Plano Estratégico da Sub-fileira do Kiwi” com as propostas políticas para esta actividade a vigorarem entre 2007 a 2013. É objectivo deste documento favorecer a construção de uma política objectiva para…

Se eu pudesse “modular” relativamente a este governo, Jaime Silva, esta “espécie de Ministro da Agricultura” seria também “modulado” não em 20 mas em 100% da sua (in)capacidade de intervenção na agricultura portuguesa e no Mundo Rural!! O anúncio para 2008 da modulação voluntária que, sem qualquer critério que não seja a forma desta “espécie…

Depois de várias tentativas não sucedidas, o Ministro da Agricultura lá conseguiu levar a sua avante! Mesmo duas recusas do Parlamento Europeu (PE) não desanimaram Jaime Silva, que finalmente conseguiu que o Conselho de Ministros da Agricultura chegasse a um compromisso com o PE para que a modulação voluntária seja aplicada só em Portugal e…

Podia ter chamado “leite a arrefecer” a este artigo, porque retratava o desânimo de muitos produtores de leite, mas preferi um título mais “quente”, a condizer um sector em “ebulição” e a lembrar uma frase que ficou célebre em anteriores debates sobre o preço pago ao produtor: “O leite vai subir, mas é no tacho,…

O Controlo de Qualidade na indústria alimentar é uma ferramenta essencial para garantir a confiança dos clientes e consumidores. Na campanha passada, fomos desafiados, pela António Silvestre Ferreira, a maior empresa produtora de uva de mesa do país (www.herdadevaledarosa.com.pt), para concebermos o seu sistema de Controlo de Qualidade.   Os responsáveis da empresa valorizaram a…

O primeiro sinal que esta “Batalha” está para começar surge do outro lado do Atlântico. A OPEP do bioetanol nunca esteve tão perto! Durante anos o bioetanol, tem sido usado em larga escala como combustível renovável e limpo. Enquanto apenas o Brasil o utilizava em massa, nada de novo vinha ao mundo. A Europa apregoa…

Deparo muitas vezes, com desinformação por parte de alguns técnicos, revendedores, distribuidores e agricultores sobre o conceito de qualidade da matéria orgânica usada na agricultura portuguesa. A inexistência de um único método e/ou de uma norma que permita avaliar qualidade de um composto e a confusão muitas vezes gerada pelos termos estabilidade e maturação, leva…

Nos últimos meses tem sido objecto de ampla discussão o novo Quadro Comunitário de Apoio e a forma como pode dar resposta aos desafios que se colocam aos vários sectores da economia nacional. No caso concreto do sector lácteo, o documento enquadrador é o Plano de Desenvolvimento Rural, que foi objecto de análise atenta e…

A Comissão Europeia, através da sua Comunicação (2006)231 ao Conselho, ao Parlamento Europeu, ao Comité Económico e Social Europeu e ao Comité das Regiões, dá a conhecer a Estratégia Temática de Protecção do Solo, que prevê, entre outras medidas a criação de uma Directiva Quadro para o Solo, à semelhança do que já aconteceu para a água.…

A Comissão Europeia anunciou recentemente, no âmbito da “Health check”/revisão intercalar da PAC, a intenção de preparar a “aterragem suave” das quotas leiteiras, pois o seu fim “está previsto para 2015”. “Aterragem suave” é uma expressão curiosa mas bastante oportuna, já que surge num período de turbulência no sector dos lacticínios, com a produção em…

Decorrida a semana da Agricultura Biológica é interessante reflectir sobre caminhos e estratégias que se devem trilhar para tornar este modo de produção numa real alternativa à agricultura convencional. A agricultura portuguesa, devido à estrutura fundiária na qual se exerce, ao nível de gestão e competência profissional dos seus empresários e trabalhadores, assim como ao…

Todos sabemos que a agricultura portuguesa está envelhecida. As estatísticas e um olhar pelas assembleias-gerais de associações e cooperativas levam à mesma conclusão. Contudo, mais do que lamentar, julgo ser importante reflectir e implementar algumas soluções para resolver este problema. No entanto, sendo um tema polémico, devo fazer algumas ressalvas antes de exprimir a minha…