Gastronomia – Página 3

Será a Maronesa a melhor carne do mundo? Os espanhóis acham que sim.

A carne bovina portuguesa goza de fraca fama, mas a história pode estar mal contada. As raças autóctones do Norte do país fazem furor […]

17/12/2021

Plano Nacional de Alimentação Equilibrada e Sustentável

A Ministra da Agricultura, Maria do Céu Antunes, apresentou no passado dia 24 de novembro, no Centro de Experimentação Agrária de Tavira, no Algarve, […]

26/11/2021

Governo quer que nutricionistas ajudem portugueses a comer melhor

O Ministério da Agricultura quer colocar nutricionistas, agrónomos e técnicos no terreno para aconselharem os portugueses a comerem […]

24/11/2021

Autorização Novo Alimento: formas congelada, desidratada e em pó de Locusta migratoria

Foi publicado o Regulamento de Execução (UE) 2021/1975, de 12 de novembro de 2021, que autoriza a colocação no mercado das formas congelada, desidratada […]

24/11/2021

Queijos dos Açores distinguidos em concurso nacional

Os queijos produzidos nos Açores voltaram a ser distinguidos na edição deste ano do concurso organizado pela Associação Nacional de Industriais de Laticínios. […]

17/11/2021

Bruxelas atribui pela segunda vez classificação de alimento a um inseto

Comissão Europeia autoriza a introdução no mercado europeu de um segundo inseto, o gafanhoto migratório […]

12/11/2021

Queijo de Azeitão: Quanto mais amanteigado, melhor

Os portugueses pelam-se por queijos que derramam. Apesar de o caderno de especificações do queijo de Azeitão exigir uma pasta semi-mole, não há nada a fazer – amanteigado é que é […]

10/11/2021

Festa da Vinha e do Vinho começa na quarta-feira em Borba

A 29.ª edição da Festa da Vinha e do Vinho começa na quarta-feira, em Borba, no distrito de Évora, com destaque para os produtores do concelho, divulgou hoje a […]

05/11/2021

Mil litros de vinho e mais de três toneladas de castanha em feira de Marvão

Mais de três toneladas de castanha e mil litros de vinho devem ser consumidos na Feira da Castanha de Marvão (Portalegre), depois de o evento ter sido adiado […]

04/11/2021

Açores: “Queijo de São Jorge é o bilhete de identidade da ilha”, destaca António Ventura

O Secretário Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural, António Ventura, destacou na terça-feira, nas Velas, que o Queijo de São Jorge é “o bilhete de identidade da ilha” […]

03/11/2021

Municípios de Sernancelhe, Trancoso e Gouveia organizam eventos dedicados à castanha

Os municípios de Sernancelhe (no distrito de Viseu) Trancoso e Gouveia (Guarda) organizam nesta época eventos dedicados à castanha, para promoção e […]

28/10/2021

Sintra acolhe Feira da Maçã Reineta

Fontanelas, em Sintra, recebe nos dias 30, 31 de outubro e 1 de novembro a VIII Feira da Maçã Reineta, iniciativa que pretende promover este fruto, que tem lugar […]

27/10/2021

Portugal participa no Fórum “Dieta Mediterrânea: Pessoas, Planeta, Prosperidade” na EXPO 2020, no Dubai

No âmbito da programação do Pavilhão de Itália na Expo 2020, Dubai realizou-se no dia 15 de outubro o Forum “Dieta Mediterrânea: Pessoas, Planeta, Prosperidade – Sementes de Conhecimento para o Futuro da Humanidade”. O evento foi promovido pelo Future Food Institute e pelo Centro de Estudos da Dieta Mediterrânica “Angelo Vassallo” do Município de Pollica, ambos de…

27/10/2021

A utilização de flores na alimentação

Na Região Autónoma da Madeira, a inclusão de flores na culinária não é muito comum. No entanto, a enorme variedade de flores comestíveis provenientes de hortícolas […]

30/09/2021

Dia Mundial do Leite Escolar – 29 de Setembro

«Dá leite ao teu potencial» é o mote da Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) para a celebração o Dia Mundial do Leite, hoje, dia 29 de setembro. […]

29/09/2021

DGAV: Lista de insetos colocados no mercado ao abrigo de medidas transitórias

A Comissão Europeia deu por encerrado o procedimento de autorização de colocação no mercado da União, como novo alimento, de insectos da espécie […]

24/09/2021

Setor da pecuária repudia restrições nas ementas das escolas

Várias associações representativas do setor da pecuária uniram-se num manifesto contra o novo despacho que regula a alimentação nas escolas, repudiando que produtos como […]

15/09/2021

Sector Cervejeiro é mais produtivo, mais qualificado e melhor remunerado do que a média nacional

Estudo inédito levado a cabo pela Universidade Nova SBE avalia os Impactos Macroeconómicos do setor Cervejeiro e o contributo direto e indireto de toda a fileira […]

14/09/2021

Governo apela ao consumo de produtos biológicos produzidos em Portugal

O secretário de Estado da Agricultura e do Desenvolvimento Rural apelou hoje em Madrid ao consumo de produtos agrícolas biológicos produzidos em Portugal […]

08/09/2021

Feira do Vinho do Dão arranca em Nelas com programa adaptado à pandemia

A 30.ª Feira do Vinho do Dão arranca na sexta-feira, em Nelas, com um programa novamente adaptado à pandemia de covid-19 e que aproveita as novas […]

02/09/2021

A denominação «Requeijão da Madeira» inicia processo para ser registada como Indicação Geográfica Protegida

Denomina-se por «Requeijão da Madeira», por vezes também chamado de «Requeijão Madeirense», o produto lácteo fresco resultante da precipitação ou coagulação pelo calor […]

02/09/2021

SGS e SIC Notícias juntam-se para levar consumidores a fazerem as melhores escolhas alimentares

A SGS Portugal, empresa líder mundial em inspeção, verificação, testes laboratoriais, formação e certificação, associa-se à SIC Notícias como patrocinador […]

26/08/2021

Tomate coração de boi é cada vez mais aposta no Douro

As três associações de desenvolvimento do Douro vão lançar um livro sobre o tomate coração de boi, um guia de boas práticas de cultivo, […]

23/08/2021

Manifesto “Por uma alimentação consciente em Portugal”

As Organizações ligadas à Alimentação repudiam e condenam o Despacho N. 8127/2021, o qual refere que os produtos de charcutaria, tais como, chouriço […]

22/08/2021

Sabrosa acolhe concurso mundial disputado por azeite de 10 países

Cem amostras de azeite de 10 países vão estar a concurso no Brazil International Olive Oil Competitition (Brazil iOOC), um dos maiores eventos mundiais do setor que […]

19/08/2021

DOLMEN organiza Feira do Douro Verde em formato virtual

A DOLMEN – Desenvolvimento Local e Regional CRL vai organizar, entre os próximos dias 19 e 31 de agosto, em formato digital, uma feira com o […]

13/08/2021

Continente estreia-se na venda de produtos alimentares à base de insetos

O Continente é a primeira marca de retalho nacional a comercializar produtos alimentares à base de insetos, após a Direcção-Geral da Alimentação e Veterinária […]

05/08/2021

Cervejeiros de Portugal lançam campanha “Saber Cerveja”

Com data de arranque no Dia Internacional da Cerveja, habitualmente celebrada na primeira sexta-feira do mês de agosto, o spot que ilustra a origem, a naturalidade […]

05/08/2021

Os insetos estão a chegar ao nosso prato

Comer escorpião frito ou ferrar o dente numa tarântula é coisa para gente de espírito forte… e estômago a condizer. Mas os insetos e outros bichos pequenos com […]

01/08/2021

Conhece os benefícios nutricionais da carne de coelho?

A Carne de Coelho é um produto essencial numa dieta alimentar variada e equilibrada. Nutricionistas e médicos que promovem um estilo de vida saudável, apontam normalmente […]

22/07/2021

Anabela Raymundo: “A alimentação sustentável é uma equação multivariada”

“Qual é a alimentação mais sustentável?” A resposta é: várias! Falámos com dois especialistas que sublinham que a alimentação é um elemento “muito complexo”, pelo que […]

21/07/2021

Três projetos portugueses na fase final do The Healthy Food Challenge

Um projeto para criar anúncios honestos quanto à alimentação infantil, outro que olha para os quintais como “laboratório vivos” e outro que recupera a relação das pessoas com […]

10/07/2021

Caldas da Rainha cria mercado “Há Fruta no Parque”

Dado à situação epidemiológica que se vive em Portugal, o Município das Caldas sentiu necessidade de se reinventar e este ano, em vez da habitual Feira Frutos decidiu criar o mercado “Há Fruta no Parque”, que irá realizar-se de 19 a 22 de Agosto na localização habitual das feiras dos anos anteriores, no Parque D.Carlos…

08/07/2021

Fátima Lopes é a cara da nova campanha de promoção e divulgação da carne de coelho

A Fátima Lopes é o rosto da nova campanha de promoção e divulgação da carne de coelho, que foi lançada ontem pela ASPOC – Associação Portuguesa de Cunicultura, com o apoio da União Europeia. […]

29/06/2021

Campanha promocional quer duplicar consumo de carne de coelho em Portugal até 2024

A Associação Portuguesa de Cunicultura (Aspoc) quer duplicar o atual consumo nacional de 0,66 quilogramas ‘per capita’ de carne de coelho com uma campanha de 1,5 milhões de euros […]

29/06/2021

Autorizada comercialização de alimentos com larvas desidratadas de escaravelho – DGAV

A colocação no mercado de alimentos contendo larvas desidratadas do escaravelho ‘tenebrio molitor’ está autorizada desde 01 de junho, após conclusão do respetivo processo de […]

29/06/2021

Portugal Insect saúda a autorização concedida pelo Estado português para utilização de insetos no mercado da alimentação humana

Esta utilização – defendida pela FAO (ONU) desde 2013 – tem vindo a ser limitada pela regulamentação europeia. Desde a sua criação em 2018, que a Portugal Insect definiu este como um […]

29/06/2021

Categoria: Gastronomia