Categoria: Gastronomia
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Turismo Porto e Norte quer fazer da região referência mundial do turismo enogastronómico
O Turismo do Porto e Norte está a articular com o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) e as três comissões vitivinícolas regionais um projeto para fazer do destino “uma das principais […]
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Carnalentejana conquista 10 Medalhas de Ouro
No 9º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas, que o CNEMA realiza com a Qualifica/oriGIN Portugal, a Carnalentejana – Agrupamento de Produtores de Bovinos da Raça […]
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Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital e Verbos dos Arguinas nomeados para as “7 Maravilhas da Cultura Popular”
A Festa do Queijo Serra da Estrela e “Os Verbos dos Arguinas ”estão nomeados para as “7 Maravilhas da Cultura Popular”, nas categorias de […]
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Gama queijo São Jorge DOP conquistam medalha de ouro
Os queijos São Jorge DOP 4, 7, 12 e 24 meses da LactAçores, acabam de ser distinguidos com medalha de ouro no 10º Concurso Nacional de Queijos […]
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Ministra da Agricultura inaugura primeira feira digital do queijo DOP
A Ministra da Agricultura, Maria do Céu Albuquerque, inaugura, esta quarta-feira, dia 15 de abril, a primeira Feira Digital do Queijo DOP, em […]
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CTT, Dott e CIM Região de Coimbra apoiam pequenos produtores com Feira do Queijo DOP Online
Os CTT – Correios de Portugal, o marketplace Dott e a Comunidade Intermunicipal (CIM) da Região de Coimbra estão a apoiar os pequenos […]
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Feira alimentar que traz a Lisboa compradores de 130 países começa hoje (sem participantes da China e do norte de Itália)
De acordo com a informação disponível no ‘site’ do SISAB 2020, entre os países compradores encontram-se o Canadá, Estados Unidos, México, Brasil, Angola, Egipto, Líbia, Rússia e Austrália. Na sexta-feira, a administração do SISAB cancelou a vinda de participantes da China e do norte da Itália para que não exista “o mínimo risco” de contágio…
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Estudo revela que há, cada vez mais, uma dieta universal
Carne, leite, ovos e açúcar, mas também um consumo crescente de vegetais. Seja na Ásia, na América do Norte ou do Sul ou na Europa, nos últimos 50 anos verifica-se uma tendência para uma dieta universal. De fora ficam alguns países da América Latina e outros de África, onde se continua a comer pouco e mal,…
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Queijos da Mercadona entre os melhores do mundo
O queijo de Mistura Curado, disponível nas lojas da Mercadona em Portugal, foi um dos distinguidos nos World Cheese Awards. […]
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Em Anhões e Luzio o cozido à portuguesa sai do que a terra dá e o homem cria
Do “querer” da população daquelas freguesias rurais do concelho de Monção, no distrito de Viana do Castelo, nasceu um projeto comunitário que envolve, há mais de 10 meses, “cerca de 50 habitantes” e que vai resultar, nos dias 25 e 26, na primeira edição do evento “O Campo em Festa”. Mais do que o cozido…
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Feira do Fumeiro de Montalegre apresentada no Porto com cozido barrosão
A 29.ª Feira do Fumeiro de Montalegre, a realizar-se de 23 a 26 de Janeiro de 2020, é apresentada publicamente na cidade do Porto no próximo dia 17, pelas 13 horas, no restaurante Oficina. Uma jornada de promoção que irá reunir três conceituados chefs: José Silva, Marco Gomes e Nuno Diniz em volta do cozido…
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22ª edição da Feira Gastronómica do Porco – 9 a 12 de janeiro – Boticas
Nos dias 9, 10, 11 e 12 de janeiro de 2020, no Pavilhão Multiusos de Boticas vai realizar-se a 22ª edição da Feira Gastronómica do Porco. A gastronomia, e em especial o fumeiro e os derivados do porco, serão o maior destaque deste certame, a que se juntam o artesanato, o folclore e os cantares…
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Portugal Tasting no Melting Gastronomy Summit
De 14 a 16 de novembro o Portugal Tasting esteve no Melting Gastronomy Summit […]
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Alimentação: damos cada vez mais valor à autenticidade e origem dos produtos
[Fonte: Público] No segundo dia do Melting Gastronomy Summit discutiu-se uma das tendências da alimentação, nutrição e saúde para 2020, num mercado que também está cada vez mais preocupado com a sustentabilidade. Origem e autenticidade são dois dos factores que pesam cada vez mais na decisão dos consumidores ao nível da alimentação. “Todos estamos cada vez…
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Portugal’s premium taste no primeiro summit gastronómico em Portugal
O Projeto “Portugal’s Premium Taste”, executado em copromoção entre a AEVP – Associação das Empresas de Vinho do Porto e a AGAVI […]
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Produtos Continente distinguidos entre “os melhores sabores em Portugal”
Produtos da marca Continente Seleção foram distinguidos com o “Prémio do Melhor Sabor” nos “Great Taste Awards” 2019 […]
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Portugal acolhe pela primeira vez o concurso internacional de gastronomia
Pela primeira vez em Portugal, o congresso internacional de jovens chefes realiza-se na região do minho. A variedade e riqueza gastronómica minhota foram fatores decisivos para a escolha da realização do evento no nosso país em 2020. Portugal é o próximo país a receber o concurso internacional European Young Chef Awards (EYCA). O Minho foi…
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Grilo, tenebrião e gafanhoto. Três espécies de insetos comestíveis em Portugal à espera de lei para chegar ao prato
O mundo tem pelo menos duas mil espécies de insetos comestíveis e em Portugal a indústria está a investir em três, grilo, tenebrião e gafanhoto, à espera de que a lei permita produção para pessoas e animais. O Dia Mundial do Inseto Comestível assinala-se na quarta-feira e a associação do setor não tem dúvidas que…
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Como nos alimentaremos em 2050 – António Lopes Dias
A dicotomia forçada entre a chamada agricultura “biológica” e “convencional” levam o consumidor a acreditar que existe uma agricultura boa e uma menos boa, o que afasta a população dos reais problemas Todos reconhecemos a importância de uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes que contribuem para um estilo de vida saudável. Este é, aliás,…
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Auchan apresenta rótulo que mede qualidade nutricional dos alimentos
A Auchan Retail Portugal está a adoptar em todos os produtos de marca própria o Nutri-Score, um sistema de rotulagem que avalia e torna visível o equilíbrio nutricional dos alimentos. Este sistema pretende contribuir para que os portugueses tomem decisões conscientes sobre a sua alimentação. O Nutri-Score é um sistema gráfico simples, fácil de ler…
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Sustentabilidade será o core da alimentação do futuro
O Futuro da Alimentação esteve em debate no 7.º Congresso da Indústria Portuguesa Agroalimentar e a sustentabilidade é o centro, com (quase) tudo a girar em seu redor. O uso da tecnologia será também um ponto fundamental, em toda a cadeia agroalimentar, desde a produção ao consumo, passando pelo processamento, logística e relação com o…
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7 tendências que vão mudar a forma como nos alimentamos
Foi durante o evento Bühler Networking Days 2019, que decorreu na Suíça, que o Chief Technology Officer (CTO) da Nestlé, Stefan Palzer, falou daquelas que acredita que serão as tendências globais que mais irão moldar o futuro da alimentação. De acordo com o especialista, tendências de consumo como o veganismo e as preocupações ambientais são…
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Feira Rural de Torres Vedras retorna à Cidade…
Depois de ter ido passear à praia em agosto, a Feira Rural de Torres Vedras regressa em setembro à cidade… Assim, no próximo dia 7, as cores, cheiros e sabores deste evento “invadem” mais uma vez o centro de Torres Vedras, entre as 8h e as 17h. Em cerca de 250 bancas poder-se-á adquirir produtos…
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Agridoce – XIII Feira de Agricultura e Doçaria em Cabanelas
Doçaria caseira, produtos frescos do campo, artesanato, recriação de práticas agrícolas tradicionais, música popular, insufláveis para os mais novos, gastronomia tradicional, fumeiro, vinho doce, animais e o habitual cortejo etnográfico são mais que motivos para passar e parar por Cabanelas nos dias 30 e 31 de Agosto e 1 de Setembro, na XIII Feira de…
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AgroSemana 2019 – Feira Agrícola do Norte – 29 de agosto a 1 de setembro – Póvoa do Varzim
A Agrosemana 2019, Feira Agrícola do Norte realiza-se entre os dias 29 de agosto e 1 de setembro no Espaço Agros, em Póvoa de Varzim e conta com entrada livre. A AgroSemana – Feira Agrícola do Norte, surge em 2013 com o objetivo ambicioso do Grupo AGROS realizar um grande evento de carácter técnico-comercial, exclusivamente…
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Município de Grândola: Feira de Agosto promove produtos endógenos de 22 a 26 de Agosto
A maior feira festa do Litoral Alentejano começa no próximo dia 22, em Grândola, e destaca nesta edição os produtos endógenos do concelho. […]
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5ª Feira do Mel e Artesanato a 18 de agosto
A 18 de agosto, o Largo da Latada em Pendilhe acolhe pelo quinto ano consecutivo, a Feira do Mel e Artesanato. Com o apoio da organização conjunta entre a Junta de Freguesia de Pendilhe e o Município de Vila Nova de Paiva. A apicultura é uma das atividades mais praticadas nesta freguesia, aliada à flora natural…
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18º Edição da Feira do Mel e do Artesanato
O recinto da feira irá receber de 16 a 18 de agosto de 2019, em Pedras Salgadas, cerca de uma centena de stands associados ao mel, artesanato, produtos regionais, tasquinhas e associativismo. Vários concursos temáticos, tais como, a qualidade do mel, a doçaria e rótulos à volta do produto ou as melhores peças de artesanato,…
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AGRIVAL 2019 – Feira Agrícola do Vale do Sousa – 23 de agosto a 1 de setembro – Penafiel
A AGRIVAL 2019 conta com a 40.ª edição da Feira Agrícola do Vale do Sousa, e decorre de 23 de agosto a 01 de setembro, no Pavilhão de Feiras e Exposições de Penafiel. Com mais de 300 expositores, num espaço de cerca de 25 000 m² é um certame que, anualmente traz milhares de visitantes…
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Melting Gastronomy Summit – 14 a 16 de novembro – Porto
O Porto recebe de 14 a 16 de novembro o Melting Gastronomy Summit, o primeiro congresso internacional de Gastronomia em Portugal, organizado pela AGAVI – Associação Portuguesa para a Promoção da Gastronomia e Vinho, Produtos Regionais e Biodiversidade. […]
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Pêra Rocha e vinho português celebrados no Bombarral
De 6 a 11 de Agosto, a Mata Municipal do Bombarral acolhe a 26.ª Feira Nacional da Pêra Rocha, realizada em paralelo com o 36.º Festival do Vinho Português. Estes dois eventos, de periodicidade anual, são organizados pela Câmara Municipal do Bombarral. Ao longo de cinco dias, a pêra Rocha e o vinho português vão…
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Conceitus Winery Restaurant: um segredo bem guardado no Douro
O restaurante da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é uma verdadeira montra da diversidade de produtos e sabores da região duriense, onde o ingrediente principal é mesmo o vinho. Aberto desde 2012, o Conceitus Winery Restaurant, em funcionamento todos os dias do ano, afirma-se como um projeto pioneiro no Douro. Desenhado por Luisa…
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Objetivos de Desenvolvimento Sustentável na alimentação longe de serem cumpridos
O mundo está longe de cumprir a maioria dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) ligados à segurança alimentar para 2030, sublinhou hoje a agência da ONU para a Alimentação e Agricultura (FAO). A agência publicou uma primeira avaliação de 18 indicadores de quatro dos 15 ODS acordados pela comunidade internacional em 2015, a partir dos…
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Mais carne, leguminosas, raízes e tubérculos. Olhar para o “prato” do mundo na próxima década
O consumo de leguminosas, raízes e tubérculos deverá crescer 1,9% por ano em todo o mundo até 2028, de acordo com um relatório hoje divulgado, que também prevê um novo aumento no consumo global de carne. Segundo o documento “Perspetivas Agrícolas para o período 2019-2028″, publicado pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação…
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Feira Comercial e Agrícola de Poceirão celebra 30 anos com programa renovado
Feira Comercial e Agrícola de Poceirão celebra 30 anos com programa renovado A Feira Comercial e Agrícola de Poceirão comemora os seus 30 anos com um programa renovado. É já nos dias 12, 13 e 14 de julho que o certame está de regresso ao coração agrícola da Península de Setúbal, numa organização da Associação…
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XIII Feira do Cavalo Ponte de Lima abriu com Gala da Tradição
Abriu ontem ao público a XIII Feira do Cavalo de Ponte de Lima, evento de referência a nível nacional e internacional, classificada nestes 13 anos como como “Destino Equestre Internacional”, “Melhor Destino de Horseball” e “Evento do Ano”, entre outros títulos. O evento com forte predominância desportiva, realiza o Campeonato da Europa de Equitação de…
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Feira Rural regressa a Torres Vedras
A Feira Rural de Torres Vedras regressa ao centro da Cidade no dia 6 de julho, sábado, entre as 8h00 e as 17h00. Centenas de bancas com a qualidade e frescura dos produtos da nossa terra vão percorrer as ruas de Torres Vedras, onde é possível adquirir produtos hortícolas e frutícolas, vinho, artesanato, antiguidades e muitos mais. Na Praça da Batata serão lembrados…
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Já arrancou a Feira Nacional do Mirtilo
Com cerca de 100 expositores e mais de 60 actividades gratuitas, a Feira Nacional do Mirtilo começou hoje, dia 27 de Junho. Durante a abertura do certame, que decorre até ao final do mês, o presidente da Câmara Municipal de Sever do Vouga, António Coutinho, reforçou a vontade da autarquia em continuar a apostar no…
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Feira Nacional de Agricultura / Feira do Ribatejo – 8 a 16 de junho – Santarém
[Fonte: FNA] Consulte aqui o programa das Conversas de Agricultura. A “Vinha e o Vinho” são os temas da 56ª Feira Nacional de Agricultura / 66ª Feira do Ribatejo (FNA19), certame que se realiza de 8 a 16 de junho de 2019 no Centro Nacional de Exposições, em Santarém. A temática da Feira de 2019…
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Presidente da República vai a Santarém inaugurar a Feira Nacional de Agricultura
O Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, inaugura este sábado, 8 de Junho, pelas 12 horas, a 56.ª Feira Nacional de Agricultura/66.ª Feira do Ribatejo, evento que decorre até dia 16, no Centro Nacional de Exposições, em Santarém, e que tem como como tema central a “Vinha e o Vinho”. “O vinho é hoje…