Doutorada Ana Sofia Santos e FeedInov querem perceber a contribuição dos alimentos para a neutralidade carbónica e estudar ingredientes que reduzam a dependência externa que Portugal tem de matérias-primas para a alimentação animal, o maior custo de produção da pecuária.
Ana Sofia Santos, a engenheira zootécnica de 44 anos com pós-doutoramento em ciência animal no âmbito do projeto SUSTAINSYS (Sistemas Agroflorestais Ambientalmente Sustentáveis) é a Diretora-geral do FeedInov, um dos cinco laboratórios colaborativos na área do agroalimentar setor que, mesmo em tempos de pandemia, viu as suas exportações crescerem 3,2% até agosto deste ano. A também Presidente da Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica e Vice-presidente da Animal Task Force, organização europeia de entidades de I&D de cariz público-privado, é a líder do projeto que chega ao terreno em 2021. Um dos objetivos deste CoLAB é reduzir a dependência externa de matérias-primas que Portugal mantém nesta área de atividade, encontrando e desenvolvendo ingredientes inovadores, endémicos e sustentáveis para a alimentação animal. Estudar insetos, microalgas ou variantes de fava e tremoço não adequados à alimentação humana estão entre as futuras atividades do FeedInov.
Para a engenheira zootécnica, com particular interesse na contabilização dos serviços eco-sistémicos gerados pela produção animal e na avaliação de medidas fiscais de discriminação positiva para os sistemas de produção que mais contribuem para a neutralidade carbónica, “o Feedinov terá, nos próximos anos, um papel preponderante na otimização do fator de produção mais oneroso da produção animal, o que é crucial para criar riqueza para Portugal numa área que tem contribuído positivamente para a nossa balança comercial. Recorde-se que, segundo dados do Ministério da Agricultura as exportações de produtos agroalimentares subiram a um ritmo superior a 5% por ano na última década, acima das importações que avançaram 2,9%.”
Gerar conhecimento acerca da contribuição de determinado alimento para a neutralidade carbónica, avaliando o ciclo de vida desse alimento, bem como dar ferramentas às empresas para responderem às exigências dos consumidores e aos desafios das novas políticas europeias – PE-PAC, Pacto Ecológico Europeu, Do Prado ao Prato e Programas de Resiliência – são objetivos do FeedInov aos quais se juntam os desígnios de trazer ciência à discussão pública sobre a alimentação e intensificar a zootecnia 4.0 em Portugal, aumentando a automatização e rentabilizando a eficiência da internet das coisas nesta área.
Antes de assumir a Direção-Geral do FeedInov, Ana Sofia Santos foi professora convidada de Produção animal na UTAD (Universidade de Trás-os-Montes de Alto Douro), cofundadora da Spin-off da UTAD “Ruralidade Verde” e investigadora bolseira no programa de pós-doutoramento de gestão de efluentes do projeto “SUSTAINSYS”.
O CoLab FeedInov é uma associação de direito privado sem fins lucrativos constituída por 19 instituições parceiras do setor associativo, empresarial e académico entre as quais se encontram: uma associação empresarial – IACA (Associação Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais); um instituto público de Investigação – INIAV (Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária); três universidades – UTAD (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro), o Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da Universidade do Porto e a Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa; dois centros de investigação – REQUIMTE e INESC TEC; onze empresas – Avenal Petfood, S.A., Finançor Agro-Alimentar, S.A., Ingrediente Odissey, Lda., Allmicroalgae – Natural products, S.A., Raporal, S.A., Ricogado Nutrição, S.A., Sorgal – Sociedade de óleos e rações, S.A., Racentro – Fábrica de rações do centro, S.A, Tecnipec – Serviços Pecuários, S.A., TNA – Tecnologia e Nutrição Animal, S.A., Zoopan – Produtos pecuários, S.A.
O artigo foi publicado originalmente em Gazeta Rural.