Azeite
Após um ano de contrassafra, as condições meteorológicas durante o desenvolvimento vegetativo foram muito favoráveis, originando uma carga de frutos significativamente superior à da campanha anterior. As previsões agrícolas do INE a 31 de dezembro, apontam para uma produção historicamente elevada de azeitona para azeite, ultrapassando as 1,2 milhões de toneladas (+70%, face a 2020), posicionando esta campanha como a mais produtiva dos últimos 80 anos.
A elevada colheita de azeitona ocorrida num reduzido intervalo de tempo originou, ao esgotamento da capacidade máxima instalada dos lagares e, consequentemente, à suspensão da sua receção e laboração. Por forma a contornar esta situação de interrupção da cadeia de transformação, alguns produtores optaram por entregar parte da sua produção em lagares espanhóis.
Na semana em análise iniciou-se a campanha de comercialização de azeite 2021/2022 na área de mercado de Trás-os-Montes e prosseguiu nas áreas de mercado Alentejo Sul, Alentejo Norte, Ribatejo, Beira Interior e Beira Litoral.
O azeite nas áreas de mercado do Alentejo apresenta uma qualidade boa a excelente e a oferta por parte dos operadores continua alta e a procura acentuada por parte dos compradores. As cotações do azeite engarrafado mantêm-se estáveis.
Na área de mercado do Ribatejo, a oferta mantem-se alta mas a procura média/ baixa e a qualidade do azeite apresenta-se boa. Na semana em análise na área de mercado da Beira Interior, o azeite apresenta boa qualidade e a oferta foi muito alta para uma procura média. Houve manutenção de todas as cotações.
Prevê-se que nesta campanha a produção e a produtividade sejam superiores e de melhor qualidade que a anterior.
As cotações mantêm-se estáveis na área de mercado da Beira Litoral devido ao equilíbrio existente entre uma oferta e uma procura média/ alta. O azeite produzido é armazenado e disponibilizado em função da procura, o seu escoamento tem sido regular, devido a uma procura constante e oferta elevada em ano de colheita abundante.
O início da campanha de comercialização na área de mercado de Trás-os-Montes caracterizou-se por um volume de transações considerável e o produto de boa qualidade. A situação do mercado é de oferta/ procura média/baixa e equilibrada. As cotações apresentaram-se superiores às da campanha anterior.
A nível nacional, as cotações de azeite virgem extra (≤ 0,8°) em garrafão de 5 litros variaram entre 3,35 €/litro na área de mercado de Trás-os-Montes e 4,90 €/litro no mercado Alentejo Norte e as cotações de azeite virgem (0,8°≤ 2,0°) em garrafão de 5 litros variaram entre 4,00 €/litro e 4,80 €/litro.
Ainda se observaram registos de cotações de azeite a granel, as suas cotações mais frequentes variaram entre 3,05 €/kg na área de mercado Beira Litoral e 3,35 €/kg na área de mercado do Alentejo Norte.
Em Espanha (Olimerca), líder do mercado mundial de azeite, as cotações médias do azeite virgem extra a granel na Andaluzia mantiveram-se entre o mínimo de 3,25 €/kg, na província de Granada e o máximo de 3,45 €/kg, na província de Sevilha. Na provícia de Jaèn a cotação média registada foi de 3,30 €/kg e na região da Extremadura de 3,30 €/kg.
Azeitona para Azeite
Na semana em análise iniciou-se a campanha de comercialização de azeitona para azeite na área de mercado Alentejo Sul e prosseguiu nas áreas de mercado Beira Interior e Trás-os-Montes.
Na área de mercado de Trás-os-Montes, a quantidade de azeitona transformada na semana em análise, foi muito baixa. A situação do mercado é de uma oferta e procura quase nula mas as cotações mantiveram-se estáveis.
Na área de mercado da Beira Interior, a oferta e a procura diminuiram de média/ baixa, para quase nulas. A oferta foi escassa para uma procura fraca, e a qualidade do produto é média. A campanha de comercialização é dada como terminada.
As cotações variaram-se entre 0,20 €/kg e 0,42 €/kg e as cotações mais frequentes entre 0,35 €/kg na área de mercado da Beira Interior e 0,40 €/kg na área de mercado de Trás-os-Montes.