Esta semana las cotizaciones del pollo repitieron, aunque el mercado ha estado más animado que en anteriores semanas.
Los precios han oscilando entre 80 y 85 céntimos de euro por kilo/vivo en las distintas lonjas y mercados nacionales. Si bien, las cotizaciones se mantienen un -2,30% por debajo de las registradas en la misma semana de 2019.
En vivo, se está realizando más operaciones, pero sin fuerza suficiente como para mover la cotización. En el mercado de la canal, las ventas se han despertado en la jornada, pero la proximidad de semanas con festivos, donde generalmente el consumo de esta carne es menor, hace ser prudentes y repetir como tendencia, según fuentes de la Lonja del Ebro.
La desaparición de la demanda hostelera, asociada a la ausencia de actividad en el turismo, ha afectado de forma muy negativa a la situación de la avicultura de carne. El sector estima un descenso en el consumo durante el primer semestre del 62%.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 51, que va del 14 al 20 de diciembre, semana de repetición de precios en las canales de los pollos.
Mercado del huevo
Sin cambios ni en los precios ni en la dinámica del mercado que sigue operando de forma equilibrada entre oferta y demanda. Solo la Lonja del Ebro anotó subidas en todas las cotizaciones menos la categoría superior, en un mercado con una demanda muy animada que a producción le está costando cumplir, con unos altos pedidos de las grandes superficies, situación típica de estas fechas.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 51, que va del 14 al 20 de diciembre, se anota una subida de un céntimo de euro en la docena de huevos, tanto de la Clase L como de la Clase M, lo que significan incrementos semanales del 1,43% y del 1,64%, respectivamente.
Otros mercados: conejo
La semana termina con repeticiones en los precios del conejo que oscilan entre 1,80 y 1,90 euros por kilo/vivo.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 51, que va del 14 al 20 de diciembre, se mantiene la tendencia descendente en las cotizaciones de los conejos vivos de granja (-7,72% esta semana).
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.