El mercado del ovino se ha mantenido estable pero anotando ciertos apuntes alcistas en algunas lonjas y mercados nacionales, como Salamanca, Ebro y Talavera de la Reina.
Aunque a pesar de las repeticiones, los precios se sitúan muy por encima de la misma semana del año pasado. Por ejemplo, en la Lonja de Ciudad Real, las cotizaciones de esta semana repitieron, pero están más de un 40% más altas que las registradas en 2020. Y en la Lonja del Ebro, los precios de los lechales de 15 kilos están un 37,70% más altos que el año pasado. El resto de pesos en esta lonja también suben entre 35,75% y un 24,78%.
Fuentes de esta lonja idican que la demanda de animales para la exportación se está mostrando animada, que choca con una demanda interior más pesada, pero a la hora de cargar al puerto se están encontrando con la dificultad que hay poco cordero y los cebaderos, aunque va entrando algún animal más, se está haciendo de forma muy escalonada
El problema está que con un precio elevado no se espera un aumento de consumo de cordero en nuestro país. Destacar que esta semana comenzó el Ramadán por lo que se esperan nuevas cargas vía barco. También se espera agilidad hacia el mercado francés, según señalan fuentes de la Lonja de Binéfar.
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (15/4/21)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 15 kgs. 3,60/3,86 =
Cordero de 19 kgs. 3,36/3,68 =
Cordero de 23 kgs. 3,30/3,56 =
Cordero de 25 kgs. 3,20/3,44 =
Cordero de 28 kgs. 3,14/3,35 =
Cordero de 34 kgs. S/C =
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 14, que va del 5 al 11 de abril, se anotó una leve subida del 0,41% en el precio medio de las canales de cordero.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.