O agricultor e investigador Ernst Götsch nasceu na Suíça, vive no Brasil e é apontado como “pai da verdadeira revolução verde”. Diz que Portugal é um lugar privilegiado para cultivar – “vocês poderiam colher todos os meses! Poderiam colher o ano inteiro!” –, mas que a legislação está a obrigar os portugueses a criarem desertos.
Tem olhos de criança e parece um homem-planta. O agricultor e investigador Ernst Götsch nasceu na Suíça, vive no Brasil e é apontado como o “pai da verdadeira revolução verde”. Criou o conceito de agricultura sintrópica, modelo que mimetiza o comportamento dos ecossistemas naturais. Alia a produção agrícola à regeneração da paisagem. Mistura espécies e joga com as sombras, criando florestas estratificadas – que conseguem “plantar água” e criar “rios voadores”. Ao ouvir as suas palavras, entramos num mundo quase mágico. Ernst Götsch tem muito de sábio e de filósofo. Explica tudo, detalha os milímetros da chuva e os centímetros de terra necessários para (re)criar vida. Conversámos no Palácio Sinel de Cordes, sede da Trienal de Arquitectura de Lisboa, que dedicou à “Terra” a sua 6.ª edição. […]