Vinhos:
Esporão apresenta Duas Castas e Verdelho 2013
Da Herdade do Esporão chegam dois vinhos brancos distintos, um monovarietal e outro bivarietal, que traduzem a boa adaptação das castas ao seu terroir: elegantes, frescos e intensos.
O Esporão acaba de lançar as novas colheitas de Duas Castas e Verdelho, vinhos que resultam da aposta do produtor em castas perfeitamente adaptadas aos solos e às condições climatéricas da Herdade do Esporão e que melhor expressam as suas características.
Segundo David Baverstock, enólogo-chefe do Esporão e Sandra Alves, enóloga do Esporão para os vinhos brancos, a colheita de 2013 caracterizou-se pela primavera chuvosa seguida de um verão seco com temperaturas diurnas elevadas, possibilitando a maturação ideal e consistentes das uvas.
Toda a produção da Herdade do Esporão segue os princípios da agricultura sustentável, contando já com 66 ha de vinha e 80 ha de olival em modo de produção biológica. Estas práticas, pelas quais o Esporão foi recentemente premiados nos European Business Awards for the Environment, permitem não apenas proteger os recursos naturais, como assegurar a máxima qualidade e consistência dos produtos.
Este ano, as castas eleitas para o Duas Castas 2013 foram Gouveio (70% do lote) e Antão Vaz (30%). A conjugação destas castas resulta num vinho apelativo e distinto, com o equilíbrio e estrutura conferidas pelo Gouveio e a intensidade aromática proveniente do Antão Vaz.
Já o Verdelho, um vinho monocasta, continua a evidenciar a sua consistência e qualidade, ano após ano, assente na sua perfeita adaptação ao terroir da Herdade do Esporão.
Ambos os vinhos passaram por uma escolha manual dos cachos, seguindo-se a prensagem dos cachos inteiros, decantação estática do mosto e fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox.
Duas Castas 2013 é um vinho que se destaca pelas notas cítricas, finas e complexas com delicados apontamentos vegetais. Na boca, o paladar é intenso e exibe apontamentos de frutas brancas, realçado pelo final fresco e persistente.
Verdelho 2013 expressa todo o potencial desta casta nos solos e clima da Herdade do Esporão. Um vinho fresco, aromático, equilibrado. Com um aroma vibrante, com notas tropicais e citrinas a recordar limas e toranja, revela-se elegante na boca, com apontamentos minerais e um final longo e persistente.
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