Neste programa, vamos ao Alentejo, à Ervideira, conhecer a vindima noturna e as práticas de sustentabilidade da empresa. Aqui, o objetivo é produzir vinhos de qualidade garantido que o solo fica saudável para as futuras gerações. Na adega, acontece parte da magia de produzir vinho. O processo de vinificação conta agora com a tecnologia da Winegrid que permite a cada momento saber o que se passa dentro das cubas. Uma ideia portuguesa que já chega a vários países do mundo.
No Ribatejo, visitamos a Quinta da Atela, que aposta no cultivo de várias castas que conjuga na produção dos seus vinhos. No Minho, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, visitamos a Terra Rosa, um espaço onde predomina a casta loureiro e onde o enoturismo é um complemento à atividade agrícola.