Nas últimas duas décadas, o setor leiteiro passou por grandes mudanças: o número de produtores baixou para menos de metade, mas graças a uma maior profissionalização o setor conseguiu aumentar a produtividade. Apesar de toda a modernização, a fileira vive dias difíceis, provocada em grande parte por razões estruturais, e que se traduzem na desvalorização do preço do leite. Aliás, no ano passado, o preço do leite pago à produção, em Portugal, ficou cinco cêntimos/litro abaixo da média da União Europeia.
Nesta viagem pela Beira Litoral, uma das principais bacias leiteiras do país, conheça a realidade de três produtores. Conheça ainda o novo curso intensivo de Agribusiness Management ou Gestão de Agronegócios, em português, para executivos, lançado pela Universidade Católica Portuguesa. O programa centra-se nos temas mais relevantes para o investimento e gestão integrada das principais fileiras em Portugal, desde a produção agrícola até ao consumidor final.