A TAGUS – Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Interior e o Município de Sardoal estão a preparar a Feira Nacional do Fumeiro, Vinho e Pão, para os dias 17, 18 e 19 de abril, no pavilhão dos Bombeiros Municipais de Sardoal. O certame retoma a tradição da antiga Feira do Fumeiro, renovado com a dinâmica económica atual do concelho, onde o vinho assume o protagonismo com provas e ação promocional nos restaurantes de Sardoal em abril.
Organizado pelo Município de Sardoal em parceria com a TAGUS – Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Interior, o evento terá lugar no pavilhão dos Bombeiros Municipais e promete três dias dedicados à valorização dos sabores, saberes e identidade do território.
Ao longo do fim de semana, os visitantes poderão descobrir uma vasta diversidade de produtos tradicionais, com destaque para o fumeiro proveniente de várias regiões do país, como Trás-os-Montes, Serra da Estrela, Alto Alentejo, Abrantes, Mação, Sertã e Vila de Rei. Entre alheiras, chouriças, presuntos, farinheiras, morcelas, paios e outras especialidades, não faltarão também diferentes tipos de pão, desde folares a bolas recheadas e sandes, numa combinação perfeita com os vinhos de Sardoal, que assumem um papel central nesta edição.
A componente vínica ganha particular relevo, com a presença de produtores locais como a Agrowine, a Quinta do Côro e a Quinta Vale do Armo, que irão dinamizar provas de vinho ao longo dos três dias, proporcionando momentos de contacto direto com as castas e características que definem a produção vitivinícola do concelho. Em paralelo, durante todo o mês de abril, decorre a iniciativa ‘Provar Sardoal’, que envolve vários restaurantes locais na promoção de vinhos de gama alta a preços acessíveis, incentivando à descoberta da riqueza enológica da região.
Para além da vertente gastronómica, a feira apresenta um programa diversificado, pensado para todas as idades. A animação musical e etnográfica marcará presença com atuações de grupos tradicionais, concertinas, ranchos folclóricos e músicos que trazem ao recinto sonoridades portuguesas e internacionais. As manhãs e tardes serão também preenchidas com momentos culturais que celebram a memória coletiva e as tradições locais.
As atividades desportivas convidam à descoberta do concelho através da paisagem, com um passeio de BTT e uma caminhada temática que percorrem alguns dos pontos mais emblemáticos de Sardoal, promovendo o contacto com a natureza e o património local.
A componente formativa e participativa é outro dos pilares do evento, com oficinas culinárias dirigidas a diferentes públicos. Desde a confeção de pão em forno de lenha até à preparação de receitas criativas com produtos do fumeiro, estas atividades promovem a partilha de conhecimentos entre gerações. Para os mais pequenos, haverá ainda oficinas específicas, jogos educativos sobre alimentação saudável e momentos de animação com a personagem Mestre Gil, que acompanha também uma exposição de trabalhos escolares.
O recinto contará igualmente com espaços dedicados a refeições e convívio, assegurados por entidades locais, reforçando o ambiente acolhedor e comunitário do evento.
Sob o mote ‘Em Sardoal, ninguém é de fora’, a ‘Feira Nacional do Fumeiro, Vinho e Pão’ afirma-se como um ponto de encontro entre produtores e visitantes, onde se celebram os produtos endógenos, a autenticidade e as tradições. Mais do que um evento gastronómico, é uma oportunidade para saborear, aprender e partilhar experiências, num ambiente festivo que devolve ao concelho uma iniciativa emblemática da sua identidade.
Consulte a programação e inscreva-se nas atividades aqui.
O artigo foi publicado originalmente em Rede Rural Nacional.