A bolota na alimentação ao longo da história e nos dias hoje, em que a bolota é alvo de transformação e um alimento com valor sustentável em Portugal. É este o tema deste encontro que junta investigadores, profissionais e interessados neste alimento. O evento decorre entre as 10 e as 16:00 e conta com um almoço onde a bolota é sobremesa e prato principal.
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O artigo foi publicado originalmente em Florestas.pt.