Portugal é o nono país com maior área de olival no mundo e o sétimo maior produtor mundial de azeite, fruto da modernização de toda a fileira, com métodos de produção eficientes, lagares modernos e inovação tecnológica. Nos próximos 10 anos, podemos ser o terceiro maior produtor mundial de azeite.
Esta “revolução em curso” implica compatibilizar as vertentes económicas, ambientais, territoriais e sociais da sustentabilidade.
