Tras las repeticiones en los precios de los lechones de las últimas cuatro semanas, el mercado se ha dado la vuelta al anotar ligeras bajadas por el incremento de la oferta.
La oferta sigue siendo corta, pero la competencia con la entrada de animales de Holanda comienza a ser dura con unos precios competitivos.
Pese a este recorte, los precios de los lechones han subido un 67,27% en lo que va de año y un 170,59% en la comparativa anual.
Por otra parte, la oferta de animales cebados de porcino blanco sigue subiendo mientras que la demanda se mantiene muy sostenida provocando nuevos recortes en los precios.
El mercado también se ha visto influido por los importantes descensos registrados esta semana en el mercado bretón que anotó un descenso de 10 céntimos – bajada máxima autorizada según la normativa del mercado- entre las dos sesiones celebradas a lo largo de la semana.
Sin embargo, estas caídas no han impulsado las ventas, el negocio sigue siendo lento y todavía se siente la presión de los mataderos, según fuentes de este mercado.
A pesar de la caída de precios de la semana pasada, el mercado alemán de cerdos todavía se describe como difícil, según fuentes de AMI. Aunque el comercio se ha recuperado ligeramente en algunos lugares, la comercialización es lenta en general. Si bien el número de unidades está muy por debajo de los valores de años anteriores, hay desbordamientos en muchas regiones. El precio se mantiene sin cambios en 1,90/kg/euros.
Las ventas a terceros países van mejorando, pero lentamente, con China despertando y preguntando precios, pero comprando a cuentagotas, según la Lonja del Ebro.
El gobierno chino no logra estabilizar el precio del cerdo a pesar de los esfuerzos
Mientras, en China, el precio interior del cerdo sube cada semana, pese a los esfuerzos del gobierno para contenerlo liberando lotes de carne de sus reservas con el fin de estabilizar los precios, controlar la inflación y regular la oferta. En la semana 43 el precio cerró a 3,915 euros frentre a los 1,781 euros que llego en la semana 12.
La situación podría ser favorable para los países que han visto disminuir sus exportaciones a China, que se está recuperando de la epidemia de peste porcina africana reconstruyendo su cabaña nacional y, por lo tanto, limitando las importaciones.
De hecho, los envíos de la UE-27 a China han aumentado de 1.862.250 toneladas entre enero y julio de 2021 a 789.594 toneladas para el mismo período de 2022.
Algunos operadores han informado que en los últimos días la demanda china de cerdo ha ido en aumento.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 42, que va del 17 al 23 de octubre de 2022, En las canales de porcino de capa blanca se registran bajadas medias del -0,40 % en las cotizaciones de las tres categorías de mayor contenido magro, mientras que en las categorías con menor contenido magro, los precios se ven incrementados (0,98 % en la categoría R).
Descensos generalizados de las cotizaciones de los porcinos cebados en todas las plazas nacionales.
Los lechones base 20 kg. mantienen los precios anotados en las tres últimas semanas.
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.