Combater a desnutrição infantil em países em vias de desenvolvimento é o grande objetivo do projeto “MORfood – Microencapsulação de extratos de Moringa oleifera e sua aplicação em alimentos funcionais”, liderado pelo investigador Licínio Ferreira, da Universidade de Coimbra (UC). O projeto, com a duração de três anos, tem um financiamento de cerca de 230 … Continue a ler MORfood, o projeto que quer ajudar a combater a má nutrição no mundo