Ao escolher uma variedade o agricultor deve ter conhecimento das características morfológicas e agronómicas da mesma. É certo que em primeiro lugar pesam na decisão fatores como a produtividade, o destino da azeitona, o rendimento em azeite, o calibre, ou até características organoléticas. Porém, as condições do local do olival podem estar completamente desajustadas de uma variedade da “moda” e o investimento não ter o retorno desejado.
Carla Inês, José Pragana e António Manuel Cordeiro
Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária
Leia o artigo publicado na revista Vida Rural, outubro 2021, aqui: https://www.iniav.pt/images/publicacoes/2021/O_desenvolvimento_vegetativo.pdf