A cor rosa deve-se ao licopeno, um composto químico presente também no tomate, na melancia e na toranja.
Em 2016 recebeu o selo de aprovação da FDA mas só agora, depois de 15 anos em desenvolvimento, o abacaxi geneticamente modificado da Del Monte está finalmente disponível para comercialização e apenas no mercado online.
O abacaxi Pinkglow é produzido numa propriedade no centro-sul da Costa Rica, podendo demorar até dois anos para ser colhido. Segundo a empresa, é mais doce do que o abacaxi a que estamos habituados e por dentro é rosa por ação do licopeno, um composto químico presente também no tomate, na melancia e na toranja. Mas a maioria dos consumidores não lhe conhecerá o gosto se o preço não baixar consideravelmente – uma unidade custa US $ 49 (41,56 euros).
Mais informações no Q&A do site da Del Monte. Artigo original aqui.