A oliveira é uma espécie bem-adaptada à realidade climática dos países com clima tipo mediterrânico. A domesticação possibilitou estabelecer olival em locais de latitude e altitude superiores às do limite bioclimático natural das formas selvagens. A forma cultivada apresenta maior adaptabilidade, suportando climas menos mediterrânicos e mais continentais. A realidade climática de há 20–30 anos já passou e novos desafios se aproximam. As características dos materiais menos divulgados são uma ferramenta para o setor se preparar para os novos condicionalismos e, por isso, o estudo de cada detalhe varietal assume cada vez maior importância.
Carla Inês (INIAV), Joedna Campos (INIAV), Carla Lima, (INIAV) José Pragana (INIAV) e António Manuel Cordeiro (INIAV)