Las repeticiones fueron la tónica general pese a la escasez de animales en campo que sigue presionando el mercado del ovino, pero también hubo lonjas como la de Binéfar que anotó un aumento generalizado de trece céntimos porque parece que esta semana hay más movimientos en el mercado, según fuentes de esta lonja.
La Lonja Agropecuaria de Albacete eleva sus precios hasta 15 céntimos, a excepción de los corderos de menos peso que ceden, también 15 céntimos. Asimismo, en la Lonja de Ciudad Real se elevaron sus precios, a excepción de los corderos de menos peso que bajan.
También subieron en la Lonja del Ebro, que señala que algo más de animales están entrando, pero no al ritmo de otros años y el campo no se recupera como se esperaba para estas fechas.
La venta de la carne también permanece en unos niveles discretos y además, ahora tiene que competir con la entrada de lechales de fuera a precios competitivos, por lo que los animales más pequeños pierden interés. Pero si el mercado de la carne funciona al ralentí, el mercado del vivo es el que está animando al mercado, con los animales buscados por los cebaderos y también para cargar al puerto, con destino a Marruecos.
Noviembre se puede considerar como un mes de transición
En general, este mes de noviembre se puede considerar como un mes de transición en lo que a precios se refiere ya que se acerca la campaña de Navidad, que es cuando más se elevan. Mientras, los lechales de Grecia e Italia se cuelan a precios más competitivos para abastecer el mercado.
En Mercamurcia hubo estabilidad en general con repeticiones en los precios. Únicamente reducen la cotización los corderos de menor peso (de 10 a 15 kilos), porque en las próximas semanas no habrán alcanzado el peso adecuado para entrar en la oferta de la campaña de navidad. También hay que hacer hincapié en que la oferta de ganado de mayor peso es más bien escasa, y que las escalas de corderos aptos para el consumo en el mercado nacional que no se sacrifican, continúa su producción para buscarle una salida en el mercado internacional, añaden fuentes de Mercamurcia.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para semana 45 que va del 4 al 10 de noviembre, hubo estabilidad en las cotizaciones de las canales de cordero (variación media de las canales en seguimiento esta semana del -0,02 %).
Cotizaciones del ovino en la Lonja de Ciudad Real (14/11/24)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 7,25/7,31 -0,10
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 7,20/7,26 +0,10
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 6,17/6,23 +0,15
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 5,43/5,49 +0,15
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 5,35/5,41 +0,15
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 5,12/5,18 +0,15
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,79/4,85 +0,15
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.