En el mercado del ovino, los precios continuaron anotando bajadas en la casi totalidad de lonjas, para ganar competitividad y adaptarse a las nuevas necesidades del mercado.
En la Lonja del Ebro se anotaron nuevos recortes en ovino, en un mercado con menos presión compradora en cuanto nos acercamos al cierre del Ramadán, según fuentes de esta lonja.
Pero los compradores exteriores han presionado, intentando conseguir mejores precios en el último arreón de compras con destino a Europa y terceros países para la celebración del Ramadán, y esta presión ha hecho que bajen las cotizaciones en el mercado nacional, con más fuerza en los animales grandes, que son los que se preparan para la exportación y tienen peor salida en el nacional.
En el mercado nacional, todo sigue igual. No hay mucho animal en las explotaciones, pero hay poco consumo, aunque la cercanía de Semana Santa permite ser más optimista en las ventas.
Según la Lonja de Binéfar, el cordero que no ha salido hacia Marruecos, es el de mayor peso y se va redistribuyendo en otros mercados, como Libia o Líbano o el sur de Francia, pero con un precio menor.
Ahora, todos los operadores esperan que el mes de abril se inicie con la habitual mejora de principios de mes y las ventas nacionales se reanimen ligeramente.
En Mercamurcia, las cotizaciones repitieron, a pesar de que algunos operadores consideren que deberían retroceder algo más el precio para poder competir, sobre todo, en el mercado internacional.
La inactividad del comercio exterior, principalmente Marruecos, está ocasionando un aumento de oferta de ganado de mayor peso que no encuentra salida. Sin embargo, el país alauita se interesa ahora por el ganado de 25 a 30 kilos, incluso esta última semana se ha realizado alguna operación.
El mercado se prepara para el aumento de la demanda de cara a Semana Santa
La reducción de precios de las últimas semanas y la proximidad de la Semana Santa comienza a activar las ventas con destino a países de Europa como: Portugal, Francia, Alemania y, especialmente, Italia; que demanda ganado de las escalas intermedias, entre 20 y 28 kilos de peso.
Así que el panorama en el sector de ovino ya no se ve tan nublado como en este último mes, y se prepara para abastecer el aumento de la demanda de cordero para la festividad de Semana Santa.
Cotizaciones en la Lonja de Ciudad Real (27/3/25)
Lechazo para sacrificio hasta 11 kgs. 6,11/6,17 -0,09
Cordero lechal de 11,1 a 15 kgs. 6,39/6,45 -0,09
Cordero de 15,1 a 19 kgs. 5,45/5,51 -0,09
Cordero de 19,1 a 23 kgs. 5,02/5,08 -0,09
Cordero de 23,1 a 25 kgs. 4,99/5,05 -0,09
Cordero de 25,1 a 28 kgs. 4,80/4,86 -0,09
Cordero de 28,1 a 34 kgs. 4,46/4,52 -0,09
Cordero de más de 34 kgs. S/C =
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O artigo foi publicado originalmente em Agropopular – Cotações.