A “Trança de Natal (trança de textura fofa macia e recheada com frutas) – Pastelaria Visconde”, de Coimbra, obteve a distinção “Melhor dos Melhores” no 14º Concurso Nacional de Bolos Especiais de Natal Tradicionais Portugueses que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal – que assumiu a respetiva Direção – no dia 22 de outubro.
O objetivo foi premiar, promover e divulgar os Bolos Especiais de Natal, assim como preservar o património gastronómico português, contribuindo para a manutenção das tradições culinárias regionais e para a diversidade cultural do país.
O Concurso é uma forma de identificar e distinguir os produtores que mantêm elevados padrões de qualidade na produção de Bolos Especiais de Natal, reconhecendo o seu papel na economia local e na preservação do saber-fazer ancestral.
Consulte a Lista Completa de Premiados em https://www.cnema.pt/wp-content/uploads/2025/10/Premiados-Bolos-Especiais-de-Natal-2025.pdf e https://concursosnacionais.pt/wp-content/uploads/2025/10/Premiados-Bolos-Especiais-de-Natal-2025.pdf
O artigo foi publicado originalmente em Gazeta Rural.