Resumo: Utilizar a Esteva em estratégias nutricionais que visam reduzir os custos com a alimentação animal, melhorar a saúde e bem-estar dos animais, o valor nutricional dos produtos obtidos e reduzir o impacto ambiental destes sistemas de produção animal.
Projeto desenvolvido em parceria pelas seguintes entidades: Centro de Biotecnologia Agrícola e Agroalimentar do Alentejo (CEBAL), Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV) – Polo de Santarém, Universidade de Évora, Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM).