A opção pelas cavernas surge como forma de poupar nos custos de energia necessários à conservação dos frutos.
Em tempos de crise, um regresso ao passado: no norte de Itália, em parte respondendo às subidas dramáticas nos preços da energia, alguns produtores de maçãs estão a usar cavernas, ou espaços esculpidos sob uma encosta, para armazenar as suas colheitas num ambiente controlado, que permita manter uma temperatura constante sem incorrer em maiores gastos.
A notícia foi avançada pela Reuters, que adianta que as maçãs são armazenadas em caixas plásticas dentro das áreas refrigeradas. […]