O mercado dos produtos alimentares (e não só) está assente numa distribuição de grande escala e pouco orientada para produtos mais especializados. Têm uma preocupação natural com a produção de larga escala e exerce uma grande pressão ao nível dos preços. Os produtores de produtos DOP, IGP e ETG, por seu lado, não têm uma … Continue a ler Produtores e Distribuição – o equilíbrio de poderes – Celso Guedes de Carvalho